美食从麻婆豆腐开始正文卷第698章豆腐牛郎的烦恼就在陈年思索着要不要重操旧业的时候，忽然又想到了一个事情，就是做豆腐需要用豆子，豆子自然也是需要出去买的。
要做一斤豆腐则需要五斤的大豆才可以，如果换成黄豆的话，一斤黄豆则是可以制作三斤的豆腐，因为这两种豆子中所含的水分不一样，所以所需要的用量也不同。
现在外面黄豆的价格要比大豆高不少，整体算下来还是用大豆做豆腐成本低一些。
但现在大启王朝的市场行情是一文钱能买三斤左右的大豆，而豆腐的价格普遍是一文钱一块儿，一块儿的重量大约为半斤左右。
也就是说自己买三十斤大豆，需要十文，可以做出六斤左右的豆腐。
这六斤左右的豆腐可以卖出十二文钱，只能赚到两文。
两文钱在这个时代如果省着点花不考虑口味和营养什么的也足够自己吃饱了。
但问题又来了，自己从哪儿能搞到这初始资金十文？
别看这点钱不多，对于有钱人来说可能掉在地上都懒得去捡，对于穷人来说可是要命的，俗话说一文钱难倒英雄汉。
宋三每天虽然都卖些杂碎，但真正赚到手里的钱却没有那么多。
毕竟就算是杂碎那也是要从入屠户那里买的，顶多价格便宜一点，但宋三所做出来的杂碎汤的售价也同样不高，一天下来也就能赚个七八文钱。
还要去掉生活开支。
买柴火要钱，买粮食要钱，一切都需要用钱。
虽然宋三老爷子手里肯定还是有些存款的，但是自己肯定不可能去跟宋三老爷子要，而且人家愿意收留自己就已经够可以了，再从人家这儿拿钱就说不过去了。
“或者说去给一些酒馆打杂？”
这也行不通，一般来说酒馆想要招的是长期工，最好能吃住在酒馆里，万一晚上住店的客人有个什么事儿也好招呼。
陈年肯定是没这个时间的，他还想要帮宋三老爷子处理处理杂碎呢，毕竟要留在这儿，总得多表现表现才行。
“或者是去做苦力？”
可陈年想了一下自己现在的身体条件，短时间内肯定是干不了这些活儿的。
想到这里，他不禁又开始泛起了愁来。
主要是这第一桶金不好赚。
“算了，这几天的时间再寻思寻思，以我脑海中的知识储备量，就不信找不到一个赚钱的方法。”
早上回去之后陈年就开始帮着宋三老爷子劈柴。
杂碎要等到下午的时候才能去屠户那里买，毕竟现在人家卖的肯定都是整块儿的，这种价格自然要更贵一些。
“恩公，之前我在卖杂碎汤的时候听他们说您以前是给大户人家做饭的，那一定很厉害吧，大户人家吃饭是不是都特别讲究？”
宋三听到这话，转头看了一眼，似乎看穿了陈年的小心思，笑了笑说道：“那都是以前的事了，不过大户人家吃东西确实讲究，普通老百姓连粮食都吃不上，人家院子里可都是有粮仓的，而且我们吃不到的肉人家也是随便吃，三天两头的就炖一锅，我们这些做下人的偶尔也能偷偷喝一口汤。”
“真好，不过恩公您现在怎么不去当厨子了？按理来说以您给大户人家做饭的手艺，现在想要去给人做饭应该也能找得到的。”
宋三摇了摇头：“说的倒是轻巧，厨子虽然是门手艺，但也得看人家要不要，有年轻的人家何必找我这样的老头子？而且我又是从王老爷家里出来的，王老爷当初犯了事进去虽然和我们下人没关系，但有钱人家谁不想图个吉利？”
陈年想了想这倒也是。
有时候小地方的日子也是很难过的，而且就这么大点儿的地方，大家都认识，你在谁家干过活，人家一问就能问出来。
如果有更好的选择，人家肯定更愿意找年轻的而且履历清白的那种。
就算宋老爷子是因为王家自己破败而离开的，但谁知道王老爷子出了事是不是被谁克的？
“都不容易呀！”
“是啊。”陈年点了点头，确实都不容易。
就这样一直到了中午，他们吃的还是和昨天一样，只不过馒头换成了硬邦邦的饼子。
虽然味道寡淡，但能吃饱也就够了。
“下午你跟我去屠户那儿去买杂碎，到时候我教你怎么洗，不过我得提前和你说，杂碎这种东西可是腥臭的很，你得处理好了才行，要不然煮出来一锅粉汤，别说是卖一文钱了，倒贴钱都没人要。
既然要待在这儿，这些活就都得干，明白吗？”宋三说道，颇有师父的派头，想来宋老爷子之前在大户人家当厨子的时候，手下肯定也有些伙计。
“明白！”陈年说道。
如果让陈年去种地，他可能还有点儿种不来，毕竟以前也一直都没有干过这种活儿，但处理食材这种活儿他可是天天做的。
只不过在这里是需要单一的处理内脏罢了。
至于清洗大肠之类的，顶多就是有点臭而已。
中午吃过饭后他们打算休息一会儿，可就在这时忽然有人在外面敲门。
“有没有人？有没有人在家？”
听到这声音后，宋三当即睁开眼睛，披了件衣服就进入到了院子里。
打开门一看正是徐老爷家里的管家。
“这不是宋老三家吗？算了算了，敲错了。”那管家一见开门的是宋老三，便拍了拍脑袋直说自己记性不好，这种事情怎么问到宋老三家里来了？
“啥事啊？”虽然对方的身份比宋老三要高，但宋老三仗着年纪大也没什么怕的，于是扯着嗓子又问了一句。
“没事没事，跟你说了也没用，找遍你家也找不出多大的个字来，我还是再去问问别人家。”但对方一说这话，宋三不禁好奇心上来了。
虽然他确实是不认字，但他也想知道对方来是干嘛的。
“你都问到我头上来了，说说怎么了，说两句又不掉块肉，干啥还要找个认字儿的才行，你家老爷府上还能缺个认字的人？”
那管家见摆脱不开，于是叹了口气说道：“这不是我们家老爷又得了个大胖小子，老爷断定这个小少爷必定有着读书之才，眼看着小少爷马上就要百天了，所以就让我们出来挨家挨户的问问，找一百个会写字的人，把小少爷的名字写下来，弄个百家字，讨个吉利。
不过你们家哪有什么会写字儿的，你也别拽着我了，我还得去问问别人家，这几天就得把这事弄完才行。”
宋三一听这话，挠了挠头：“我就听说过百家衣和百家被，还没听说过百家字，这玩意儿给不给钱？”
“给啊，能写一个名字，二十文钱，不过这钱你赚不了，要是老爷没那么多讲究也就罢了，我让你看着画一画也行，但老爷可是说了，写出来的字得好看，这可是要往出挂的。”
宋三听着二十文钱心动无比，但这钱他确实赚不了，就在他准备关上门的时候，忽然院子里传来一声喊。
“一个名字二十文？我能写！”