2、蔬菜喜欢生着吃
在美国人的家庭中和美式饭店里，很多蔬菜可生吃，并且凡是能生吃的一般都不熟吃，这样尽可能的保留蔬菜本身的维生素等营养成分，这使我大开眼界。去看看小说网 www.7kaNKan.com。在国内，我们也有一些常生吃的蔬菜，如生菜、黄瓜、西红柿、白菜心等。而在美国，我看到元葱、胡萝卜、茭瓜、大头菜、菜花、芹菜等都可生吃，甚至连菠菜也生吃。
人们把这些菜洗净后切成片或切丝，加上不同调料，沙拉、梢司，就可以生吃了，并不像中国人一定要用开水烫，或者煮一下。我们一开始吃的时候，觉得不太自在，常吃之后，感觉也可以接受，因为营养保留得多。美国人尤其重视胡萝卜，把大大的胡萝卜加工成一寸左右长的小胡萝卜形状，装袋出售，大人、小孩当作零食吃。
2006年9月，美国发生了“毒菠菜”事件。一场来势汹汹的大肠杆菌引起感染事件，有一百多人染病住院，震惊美国，轰动世界。9月6日，先是美国威斯康星州的3岁女孩发病，被医院查出可能感染了01577型大肠杆菌。9月7日，美国威斯康星州一名77岁的老太太因肾衰竭去世，直接原因是大肠杆菌感染。同时，美国疾病预防和控制中心不断接到大肠杆菌感染的报告，患者遍布美国20个州。12天后，全美国已有数百人发病，2人死亡。美国卫生部门进行调查，发现是由于生吃含有病菌的菠菜造成的，于9月17日宣布：事件的起因是食用了加利福尼亚州“自然选择”食品公司生产的袋装新鲜菠菜。
美国食品和药物管理局的戴维•艾奇逊博士召开新闻发布会，说：“我们建议人们暂时不要食用可能含有大肠杆菌的袋装菠菜。”此后，美国的各大超市的袋装菠菜纷纷下架，15日，“自然选择”食品公司宣布收回袋装新鲜菠菜，并暂停菠菜生产。
“毒菠菜”事件令美国的菠菜种植业遭到沉重打击，使得加州的菠菜种植商的经济损失高达5000万美元～1亿美元。这一事件还波及加拿大、墨西哥。这两国先后对公众发出警告，慎食从美国进口的袋装新鲜菠菜。
菠菜是普通美国人喜欢吃的蔬菜，很多家庭喜欢生食，从超市买回袋装菠菜，加上调料梢司，即可端上餐桌。我们在美国生活期间，也经常吃用，不过，我们一般都是加热熟食，“菠菜炒海虾”是我儿子最喜欢吃的一道菜。毒菠菜事件后，我们也告诫儿子，注意饮食安全，再不要生食各种蔬菜。