第七十五章竹米，竹鼠
探索还在继续……
紫玉锦竹，竹中之宝。除了功效非凡的竹酒以外，紫玉锦竹的身上还有一样宝贝，那就是竹米。
要说这竹子极少开花，因为竹花过后，竹林就会成片死亡。它的花小而洁白，近前去闻，还有点淡淡的清香。竹花开过后，便结成竹米，即竹子的种子，这是竹子延续后代的最传统的方式。
竹子一般要在50―100年时才会有开花现象。竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下种子再度繁殖，但并不是所有竹子开花都可结出竹米。竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载。因竹米不易得到，所以被抹上一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说。
又有，《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气。”竹米颜质正如《太平广记》描载：“其子粗，颜色红，其味尤馨香。”珍贵胜过粳糯米。煮了当饭吃，既为稀奇食物又为保健膳品，尊之为“绿色食品之贵族”。
现代科学研究证明，竹米营养价值和药用功效较高，味清香可口，富含淀粉和各种微量元素，既可食用又可入药。据分析含有18种蛋白质水解的氨基酸，含量比竹笋的更高，平均达更具有清热解毒之功效，可作清凉饮料或煲粥食用，还可治肝病和癌病，是难得的养胃护胃之佳品。
竹营养米，－有机营养保健米（西双版纳竹筒饭）竹营养米：金色盆地从海拔1000米处的次原始森林中取高山野生楠竹竹叶、竹青、竹实等，按GMP标准萃取活性功能因子，与有机稻米活性渗透富化而成。竹营养米富含竹叶多糖、竹叶黄酮、膳食纤维、叶绿素、有机锌、硒、铁、钙、碘、镁、6种维生素和18种氨基酸等近60种功能因子。
竹叶中含有的“竹叶黄酮、竹叶多酚”等是首屈一指的天然抗氧化物，可媲美“灵芝”和“花旗参”的养生功效。金色盆地还开发了胡萝卜素米、荷营养米、枣营养米等系列保健大米。
特点：竹营养米(竹香米)呈天然竹子绿色，有独特的西双版纳傣族竹筒饭香、粽子香味，清爽细腻，老少皆宜；营养丰富均衡、搭配合理，蒸煮时竹香四处飘溢，香味怡人，增强食欲，抗饥饿感强；经常食用，平衡营养，清火去热、清理肠胃；健胃润肺，养血益气；并对疲劳综合症、肠胃不适、肥胖、便秘、妇女经前综合症等有很好的舒缓作用和膳食疗效。
可以说这竹米就是一宝，令我惊喜的是这紫玉锦竹也结有竹米，而且它还有不同于一般竹子的地方那就是这紫玉锦竹十年一开花结米，并且开花后也不会死亡，能够继续生长，如此循环往复。
紫玉锦竹所结的竹米呈淡紫色，呈长梭形，比之一般的稻米细小狭长，较之一般的竹米则短些。竹米的外面覆盖这一层薄薄的外壳，像稻谷一样，颜色为褐色。
更为重要的是紫玉锦竹的竹米除了比一般的竹米所含的营养丰富外，里面还含有一种未知的成分“灵气”，这种成分使得竹米具有非凡的功效，与“竹酒”一样具有延年益寿的功效，还能够治疗各种病症，特别是癌症。
除此之外，竹米里所含有的“灵气”能够长期的改变人的体质，让人变得越来越健壮。长期坚持吃的话，你还有可能称为“武林高手”哦
嘿嘿，没想到啊，这竹子全身都是宝啊以后要好好利用。
走出紫玉锦竹生长的地方，向着竹林的更深处走去，这里的竹子比外围的那些要来的高大挺拔的竹子之外，一棵棵像是一个姿态刚直的战士一样，竹林的间隙还生长着很多的植物，间或一个个的竹笋从其间冒出头来，就像是躲猫猫的顽皮孩子一样。
菊花、山茶花、兰花、观音莲等等认得或者认不得的野生花卉也夹杂在这竹林之中，在这里没有季节的限制，一派吒紫嫣红的美丽景象。除此之外，竹林里还生长着大量的菌类，灵芝、猴头菇、茶薪菇、竹荪等名贵菌类数不胜数，看的我眼花缭乱。
环顾整片竹林，才发现这里的生物多样性如此之丰富，丝毫不逊色于森林，各种各样的花草树木，虫蚁鸟兽散布在这片偌大的竹林之中。
竹林之中，除了各种各样的的花草外，还存在丰富的药材资源，是一些采药老农连在外界早已绝迹的珍贵药材都存在，数量还不少呢，真是一个天然的野生药材宝库。这不刚走出没有多远，就看见了不少药材，枸杞、板蓝根、杜仲、葛根、芍药等等，看上去年份都还不小。而且我还发现了几株人参，看样子起码上百年。
另外，竹林里丰富的植被自然也是给数量众多的的动物，提供了适宜的生存环境以及充足的食物，可以说这片竹林里就生存着大量的动物。
竹鸡、竹蛙、竹鼠等等不胜枚举，这里简直就是小动物们的天堂，它们在这里悠闲自在的生活着。
说起竹林里的动物那我们就不得不提熊猫，这可是我们国家的国宝啊可是至今在空间里的的竹林里都没有发现有熊猫的迹象，也不知道有没有熊猫存在。
而另一个动物也是大大地有名，那就是竹鼠。
竹鼠，被称芒洞老鼠，又称竹馏、芒狸、竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，啮齿目竹鼠科的通称，因主要吃竹而得名。它体大肉多，味道鲜美，营养丰富，毛皮绒厚柔软，有较高的招宝竹鼠
竹鼠肉质细腻、鲜美可口。《本草纲目》：“竹鼠肉甘，平，无毒。补中益气，解毒”。根据检测，它体内含粗蛋白质粗脂肪粗灰分粗纤维0.84%、胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及，是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的野味。
而且，竹鼠皮张，毛绒丰足、色泽光润、板质良好，是制裘原料皮。竹鼠须是制作毛笔的高档原料。
竹鼠以竹的地下茎、根、嫩枝和茎为食，因此这片竹林之中生活着数目众多的竹鼠。这一路走来，能够看到很多的竹鼠在林间悠闲的觅食。
想到美味鲜嫩的竹鼠肉，真想马上能够吃到。不如现在就抓些竹鼠，等到晚上做一顿竹鼠大餐。况且我前一段日子已经和村里的老猎人学写了如何捕猎，也在前世看过如何抓竹鼠，相信能够轻易地抓到竹鼠的。
想到就立马动手，在竹林之中找起鼠洞来，每找到一个鼠洞便挖掘开来将里面的竹鼠抓住，很快便住到了十几只肥美的竹鼠，已经足够了吃的了，也就没有必要在抓了，不过还有些幼鼠不能够吃，只能带回去先养着。
捉完竹鼠后，又回到紫玉锦竹林处，采摘了一些竹米，还顺便采了一些野菌菇。
没想到这次收获还挺大的嘛，今晚的晚餐更丰富……