[[[CP|W:432|:404|A:L]]]这个图就是竹米
竹子一般要在50—100年时才会有开花现象。
竹子开花，也就意味着它生命的枯竭，只有留下种子再度繁殖，但并不是所有竹子开花都可结出竹米。
竹子开花结实是较为罕见的现象，因此史书常将此记载。因竹米不易得到，所以被抹上一层神秘色彩，传说中竹米是凤凰之食，古代有凤凰“非梧桐不栖，非竹实不食”之说
《本草纲目》中载：“竹米，通神明，轻身益气。”
竹米颜质正如《太平广记》描载：“其子粗，颜色红，其味尤馨香。”
煮了当饭吃，既为稀奇食物又为保健膳品，尊之为“绿色食品之贵族”。