到了吃饭时间，菊子馆主叫老过和自己同桌用餐。老过听后，没什么表情。但在旁边的日本人，他们的反应却比较大，他们的眼睛都瞪得极大，一副吃惊的样子。后来中国翻译告诉老过，菊子馆主能开口让你老过跟她同桌吃饭，这是你老过荣幸。老过在心里骂道，荣幸个屁，这日本饭菜根本不好吃，横竖不是个味儿。在吃饭时，菊子很开心，日语、北京话搭配着说，新的思想也层出不穷，对人颇具吸引力。蛮好，只是日本饭菜不好吃，鱼饭有点酸，生鱼片腥味十足，又十分肮脏，是畜生吃的东西，还是日本酒好一点，就是太凶，喝得不能太多，多了，头就晕，不对，好像情报站有规定，不能在会馆里喝日本酒，喝日本酒容易误事儿，也不对，今天是新馆主请客，是菊子请客，老过吃了半碗鱼饭，喝了半杯酒，吃了半片生鱼片。
你没去过厨房，你怎么会知道日本菜是怎样制作出来的？这句话被说了许多遍，老过也说过，菊子也说过，老过也说过，菊子也说过，中国翻译也说过，老过也说过，菊子也说过，中国翻译也说过，你没去过厨房，怎会知道日本菜的制作？这句话老过也说过，菊子也说过，中国翻译也说过，不对，等等，中国翻译在场吗？他当时在桌子旁陪老过吃饭吗？就跟菊子一样？
老过真的去了厨房，左看右瞧，左闻右嗅，用眼用鼻，是用眼用鼻哪，呸，日本人的厨房不行，简单，不如烟畴楼里的厨房，在日本人的厨房里，在日本厨师的手上，满是泡沫，脚上也有泡沫，老过看了几眼，最后别的东西都不去看了，只去看泡沫，日本厨师手上、脚上都是泡沫，好像是鱼吐出来的泡沫，因为其中有浓重的鱼腥味，泡沫颜色白白的，颜色很白，泡沫高高隆起，堆积在一块，颜色是很白，而且透明，泡沫都一齐朝老过眼前涌来，在厨房的墙上、地上，甚至在墙上很高的地方，甚至在厨房屋顶上也飘着泡沫，飘着这类鱼吐出来的泡沫，老过似乎有些明白了，并开始入门，懂了一点形象思维，急哪，这些泡沫，这些泡沫的形象，这些从来都没接触过的思维方式，老过急哪，日本厨师见老过来厨房里参观，身边还有新馆主菊子陪着，日本厨师有点不好意思，有点害羞，因为他们知道厨房里脏，知道日本厨师、日本人脏，知道日本厨师的工作是一个比较肮脏的工作，他们知道自己脏，自己做的事儿脏，在手上、脚上都有鱼的泡沫沾着的人怎么会不脏不腥呢？老过有点习惯了，他鼻子开始通气了，不像刚进来那会儿，鼻孔堵塞，气儿不通，菊子早就习惯了，菊子的本领比老过强，她习惯了去闻日本人身上的鱼腥味，从小又习惯了中国京剧，会唱这种“北京歌剧”，菊子她爹被杀那天，她没哭，日本爹死了，她没哭，中国妈妈死了，她也没哭，中国妈妈把京剧的种子播撒在她身上，日本爹让她经常见到从鱼嘴里吐出来的气泡，闻见鱼腥味，这种结构太杂乱了，这间厨房太杂乱了，日本菜又杂乱又有异味，生鱼片让人一看就能看到底，在这世上，谁见了某一盆菜，会有这样的感觉？在日本厨房里的物件被摆放得太杂乱了，日本厨师手上、脚上都有形象思维，随了我吧，一位日本厨师说，就随了我吧，是吃生鱼片吗？老过回头问菊子，这是什么意思？是让你吃生鱼片，菊子笑眯眯地说，老过再看厨师，厨师也说，是吃生鱼片，慢慢地，老过丢开了身上沾着的泡沫，走出厨房。
中国翻译不知什么时候跟在老过后面悄悄走着。菊子新馆主也一样，也不知什么时候跟在老过后面悄悄走着。等老过走到会馆门口，要走出门去了，中国翻译和菊子才突然对老过说，你这就要走啦？菊子说，你不喜欢吃日本鱼饭，我们以后不吃好了，京腔京味，浓。中国翻译也说，我也不喜欢吃日本鱼饭，我一是不吃，二是实在要吃，就捂住鼻子吃，这变化来得大，只要捂住鼻子就行。捂住鼻子就行了，老过一只脚站在会馆大门外，回头对后面的中国翻译和菊子说，捂住鼻子，我说，老过伸手拍了后脖颈一下，可能有小虫在那儿叮咬，老过说，我说，你们日本饭菜，我是不习惯，以后不要用鱼肉烧饭了，用别的肉来烧饭。菊子回头看中国翻译，没说话，但意思是询问他的意见。中国翻译说，换一种肉烧饭，用狗肉烧饭。为什么呢？菊子问。狗肉香，中国翻译说，在李唐城里，狗特别多。为什么呢？为什么李唐城要养这么多狗呢？菊子继续问。都是草狗，草狗的肉不上口，不好吃，下酒也没趣，老过说，只有你们日本的大洋狗身上肉多，杀了大洋狗，吃肉，味儿也带劲，老过走了。菊子在大门口喊，明天再来，我请你吃狗肉饭。中国翻译等老过走远，对菊子说，馆主，真要吃狗肉饭哪？没这种烧法的，不通的，我是在与他开玩笑，馆主，你真要吃狗肉饭？菊子把中国翻译推了一把，没好气地说，我说了，要请老过吃狗肉饭，你赶快去厨房，叫他们杀狗，煮肉，明天老过来了，要是厨房里没有狗肉饭拿出来，我可不饶你们，快去准备吧。中国翻译说，老过要吃日本大洋狗，没有呵，哪里来的大洋狗？只有李唐城里的草狗。我不管你们杀什么狗，明天要让老过吃到狗肉饭，菊了甩下这句话就走了。
几个日本浪人这时走过来，跟中国翻译说，馆主是不是疯了？中国翻译立即变脸，说，嘿，你们说馆主疯了，你们说馆主疯了，吃狗肉，吃出了一个疯馆主来。是想疯的，日本浪人之一说，是想疯的，不是吃疯的，肯定不是吃疯的。中国翻译说，谁跟我去厨房，叫厨师找狗杀狗？日本浪人之一说，干吗要我们去？为什么？中国翻译说，为什么？你们都是日本人，厨师也是，让我一个中国翻译去说这事，有点麻烦。有什么麻烦？日本浪人说，这是馆主关照的。中国翻译说归说，但还是站在原地不动，不走到厨房那儿去。日本浪人之一感到自己有责任帮中国翻译去厨房给厨师布置任务，他说，走，就拉着厨师向厨房走去。
厨房正在打扫卫生，刚才飘满各处的泡沫大半已经被清除掉了。走进厨房，找管事的人，找到了，把任务布置好，想转身走，后面厨师叫起来，这叫我怎么弄呵？说的是日本话，这叫我怎么弄呵？说的是日本话。叫我怎么弄？日本厨师说的是日本话。这真是没法弄的，从来没做过，狗肉饭？没听说过。日本浪人说，你这个人，这是馆主吩咐的，不是我们叫你这么去做的，去，到外面弄一条草狗来，杀了，烧狗肉，烧狗肉饭。随着日本浪人的说话声逐步提高，厨房里正在进行的清洁工作已经接近尾音，在地上、墙上的泡沫也不见了。日本浪人也是热心人，他见厨师面有难色，便提出，找狗、打狗这些事，让手上有硬功的日本浪人跟着一起去做。厨师一听这话，来了劲，脱下厨师衣服，跟日本浪人一起上了街。