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[[[CP|:250|:190|A:L|U: ]]](马莲华飞踢)
“啊,真是好觉。”第二天清晨,星辰伸了个懒腰起床洗漱完毕后来到逆鳞饭店的后院;此时,逆鳞饭店后院种的杨柳正是枝繁叶茂期间;星辰看着那随风摆柳的枝叶不由神情一动。
就在这时,一片柳叶被风给刮了下来;星辰伸出手掌用静之气轻轻托住它,然后玩性大起;踏着我流逍遥步打起太极拳来;只见那片柳叶在星辰的手掌间不仅上下飞舞、左右翻动,而且还犹如刀刃般在一棵棵柳树上留下深深划过的痕迹,此时星辰也将它武的如同自己的手臂一般,手未动、叶先动;当真做到了如同武侠小说里的,摘叶飞花、伤人于无形的境界。
“呵呵,叶小友当真好功夫。”这时,白眉端着一副茶具漫步到后院的石桌前微笑道:“若不嫌弃,喝杯老夫泡的茶如何。”
“也好,难得前辈肯亲自泡茶;小子自当品尝一番了。”说着,星辰走到石桌前拿起一杯喝到嘴里慢慢品尝道:“嗯,茶壶乃紫砂;茶杯为飘逸琥珀;再加上泡茶不走味、贮茶不变色,盛暑不易馊的三大特点;这壶普洱当真是色、香、味于一体了;而且普洱茶的功效很多,对于养生是一种很好的茶品:其副作用最低也可以说几乎没有,就是茶类都有的单宁酸。如果其过高,虽有减肥功效但易伤及肠胃。可普洱茶(熟茶)就不一样,其单宁酸经渥堆后大幅降低,而水浸出物、茶安酸、茶多糖等都有所提高。这些都是对降三高的主要成份。普洱茶的发甜的原因就是在茶多糖的含量高底而决定的,茶好其茶多糖含量相对就高,其降血糖的功效就越好。”
“好,讲的很详细。”白眉拍手赞道:“想不到小友对茶道也有此研究,那你可知何谓茶的:九德、九香、八难、七情、六味、五性、四气、十八功效、二十四品吗?”
“嗯,略有耳闻;因为我家老爷子就是个茶鬼,而且每次陪他喝茶的时候;都免不了听他罗嗦一番。”星辰苦笑道:“茶有九德乃:清、香、甘、和、空、俭、时、仁、真。
清:可以清心。名茶多出产于深山幽谷中,外形清秀,香味清幽,最具有大自然的清明灵秀之气,最能清人心神。
香:如兰斯馨。茶有真香,香气悠远深长,起人幽思,极品茶还应具有兰花般高雅的香气。
甘:苦尽甘来。茶有真味,滋味甘澹清醇,小苦而微甘,耐人品味。
和:中气平和。茶的香、味以“和”为贵,饮茶后应有一种“平和”之气润泽于五脏六腑间,久不能去,谓之和。
空:“五蕴”皆空。茶的香、味又以鲜活、空灵?贵,饮茶后不留不滞,就叫做空。
俭:饮而有节。茶不可多饮,不可过饮;茶品及茶具不可过求奢侈,总以节俭为茶人美德。
时:知时而动。采之以时,造之以时,投之以时,瀹之以时,饮之以时。茶之时义大矣。
仁:生仁爱心。茶德仁,自抽芽、展叶、采摘、揉碾、发酵、烘焙到成茶,要经历一个漫长而艰难的过程。这是对苦难的升华,也是对道德的升华,所谓“杀身成仁”,茶之谓也。仁者“爱茶”,唯有仁人志士才能体会出茶的仁德,并生仁爱之心。
真:得天地真情。茶有真香真味,香气清幽,滋味甘澹,能使人领略到大自然的清明空灵之意,不仅能澄心净虑,更能品出天地真情,人间真情,甚至悟出茶中“至道”,是为真。
茶之香乃:香有清浊,有沉浮,有短长,有阴阳,有出世入世之分,有婉约粗放之别。今略分为:浓香、甜香、幽香、清香。
浓香如姚黄魏紫,如太真浴罢,香气馥郁。甜香如月下秋桂,如豆蔻梢头二月初,其情最娇。幽香如空谷幽兰,如潇湘馆里黛玉抚琴,其韵独高。清香如夏荷初露,如西子晓妆,清芬袭人。浓香、甜香、幽香、清香都有婉约粗放之别,婉约则香气幽雅深长,粗放则粗疏短浅,婉约为贵粗放为贱。
茶之九香:清、幽、甘、柔、浓、烈、逸、冷、真。
干茶有香,摇茶有香,润(洗)茶有香,瀹茶有香,注茶有香,瓯(壶)盖有香,盏底留香,茶汤有香,茶汤凉后有馀香。
干茶香清,摇茶香嫩;润茶香幽,瀹茶香柔;注茶香逸,茶汤香真,凉后香冷;瓯(壶)盖香甘,盏底香浓。一茶而得九香,最能益茶德,最能见人品,最能发茶真性,也最能起人幽思。
茶有八难乃:一造,二别,三器,四火,五水,六投,七瀹,八饮。
采焙不精,非造也;辩形认色,非别也;镂金刻玉,非器也;幽暗无明,非火也;粗老浊重,非水也;不知茶时,非投也;不谙茶理,非瀹也;吸香啜味,非饮也。
茶有七情:喜、爱、哀、幽、寂、澹、真。
喜:使人心情愉悦。
爱:茶德仁,使人生仁爱之情。
哀:起人哀思,但“哀而不伤”。
幽:发人幽情。
寂:使人生空寂之情。
澹:使人有澹泊之志。
真:发人真情。
茶有六味乃:味有甘苦,有轻重,有厚薄,有老嫩软硬之别,有滑利艰涩之辩。对六味的要求:入口轻,触舌软,过喉嫩,口角滑,留舌厚,后味甘。
轻:入口轻扬,过舌即空;
甘:后味回甘;
滑:口感滑爽;
嫩:无粗老之感;
软:无生硬之感;
厚:无澹薄之感。
茶有五性:清、洁、和、长、兴。
清:形神俱清。洁:品质高洁。和:温和脾胃,陶瓷批发,润泽五脏。长:长养精神,益气生津。兴:提神醒脑,养生益智。
茶有四气:论气:“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻喉舌之间的气息,这种气息以平和、持久、甘香为机致,不但能益人体真气,而且能长养其浩然正气,故君子无故不撤茶器,用以养气育德也。
生气:饮茶后有股清新生动的茶气充盈于茶人胸腹之间,这既是大自然的生气,也是生命体的生气,更是茶人心胸中孕育的生气。唯此生气,天地得以清,生命得以动,心情得以宁静,生气之时义大矣;
灵气:茶气不仅要生动,更要鲜活,有流动的感觉,称之为灵气。
正气:茶气不偏不倚平和中庸,称之为正气。孟子曰:吾善养吾浩然之气,所养者,正气也。
义气:茶气不仅要平和,更要有一种慷慨激昂的义气在,这不仅是对茶的要求,更是对茶人的要求。生气,一般饮茶者可得,灵气,对茶觉悟者可得,正气,修身养德者可得,唯有义气,非胸次坦然、思兼济天下者不可得。
至于茶十八功效是:生津、和胃、消食、明目、养气、益智、美容、减肥、利尿、通便、清热、解毒、消炎、防癌、抗辐射、降血压、防治心血管疾病、延年益寿。
而茶道二十四品讲的是:水可品,茶可品,人更可品。天地万物,道生之,德畜之,生生不息,能入品者亦自可观,故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。众多品物之中,我推茶品第一。历代以来,能将茶品提升到茶道艺术高度的,亦代不乏人,如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。更有精行俭德之士,勤修苦行之徒,身居市廛,心止高山,茶池盏畔,幽若山林,每以煎水烹茶为清修要务,闲较斗水之轻重,细参一瓯之甘苦,于茶烟水声外,修养心性,直面真我,成为中国茶道艺术的一股清流。故茶不但可以入品,更可以入诗、入画、入禅、入道。唐?司空图论诗有二十四品,冷香斋主人论茶也有二十四品。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品及茶室品,每品又细分四品,合计二十四品。”
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