卫行带了个小厮，小厮赶了辆牛车，车上就是张涛要的锅碗瓢盆，菜刀，斧头之流，它们现在享受的也是大汉高等官员的待遇。
卫行一到张涛的门口，就直接叫门，连敲门都省了：“贾侍郎，你定制的东西到啦。”
张涛这时候正躲在厨房里偷吃红烧肉呢，小丫头也跟着尝了两块，小脸笑眯眯的可好看了。
屋里的气氛很和谐，可是屋外居然有人胆敢破坏和谐，实在是罪无可恕，于是张涛出门把人请了进来。
两个扛长活的这会儿又派上用场了，一个拎锅，一个扛刀，很快就完成了张涛家厨房添丁进口的任务。
张涛把炒锅做到火上就准备开始炒菜，卫行也跟了进来：“呦，贾大侍郎亲自下厨啊，不知道我是有口福呢，还是会上吐下泻。”
“切，我做菜你还能上吐下泻，除非你是吃了耗子药才来的。”张涛一边掂着炒勺，一边说。
“我虽然念书不是很多吧，可是也听说过“君子远庖厨”这句话，你一个大老爷们儿跑这动什么火啊。”卫行已经发现红烧肉了：“什么味道，这么香啊。”
“什么君子远庖厨啊，开玩笑。饿他两顿，他就不当君子了。我这叫自己动手丰衣足食，有本事我做的饭，你都别吃。”张涛又把锅里的青菜，炒了炒，就出锅了。
卫行找到了红烧肉，打开锅盖一瞧：“这是猪肉吧？”
“当然是猪肉了。要是羊肉可就做不出这个味道来喽，牛肉虽然也能做，可是味道比起猪肉来还是差点儿事。”张涛又把下一道菜放进锅里了，一边炒着豆芽一边说。
“妹夫，你这叫什么法子啊，我怎么没见过啊。”卫行终于发现炒菜是一种新的烹饪方法了。
张涛转过头来，笑了笑：“这叫炒菜，不懂了吧。”
炒菜是中国菜区别于其他菜肴的基本特征，用的是碟形薄生铁锅，旺火热油，分炝炒、生炒、小炒、熟炒等等。中国古代实际上没有炒菜，在六朝以前基本的烹饪方法和现在的欧洲差不多。直到宋朝才有了炒菜。并且，其初兴时期，仅存于宋都汴京(今开封)，而且是酒肆、饭馆首屈一指的绝活。后来才慢慢普及开来。
所以凡是对中国美食有偏爱的国人，糟蹋起外国人的烹饪方法时一般都是这样说的：“他们到现在还在用我们一千年前的烹饪方法呢，怎么可能在烹饪上和中国比肩呢，还是再等上一千年吧。”
“炒菜，没听说过。”卫行闻了闻刚炒出来的青菜：“不过这味道真的挺香的。”
“当然香了，这是绝活，全天下估计就我一个人会，要不然我敢请你这什么都吃过的大老板？”张涛一边炒菜，一边吹牛。
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汉朝是分食制，什么意思呢，就是一人一个桌，不坐在一起吃饭的意思。张涛可没那么多讲究，总不能把刚炒好了的菜分成两盘吧，于是一人一碗米饭，坐在一张桌前，面前四菜一汤，吃得那叫开心，聊得那叫协议。
“怎么样，看到我这手艺，有没有想要自己开个酒楼的构想？”张涛一边吃着红烧肉，一边和卫行谈生意。
“想过，但是没那个本事，也没那个精力。你倒是有这个本事，但是你那手绝活就不会传出去吗？”卫行一下就点中了要害，张涛的这个绝活，要是没传开，还是个赚钱的买卖。一旦传开了，所有的酒楼都能做，那时候还能赚多少钱就难说了，这年头可没人给你出专利费。
张涛鬼精鬼精的，还能不明白卫行的意思，他晃了晃脑袋：“卫兄，这回你可想错了，这和什么钢丝、铜丝的可不一样，咱们不仅赚钱，还要赚大钱，哪怕最后传开了咱们也不会少赚，因为那时候咱们已经领先别人太多了，只赚高端就够了。”
这话没听过，挺新鲜的，所以卫行把脑袋凑了过来：“这话怎么讲？”
“咱们的优势是很多的。第一咱们会做的菜在一段时间内别人是不会做的，可以定义为特色菜，在很长一段时间内都不会有人学的走。除非我肯教。”张涛说到。
“但是人家会偷学，甚至把咱们酒楼里的厨师抢走。”卫行对这个很不放心。
“这个不怕，我有办法对付。大汉怎么说还是法治社会，像把厨师绑走这种事，只有在逼不得已的情况下才会使用，所以我们必须得先给他们一个希望。什么希望呢？就是让他们觉得自己不需要偷，也能学到这种方法，这样他们还会去绑我们的厨师吗？那就肯定不会了。”张涛说到这儿停了下来，又夹了口菜。
卫行看着张涛：“你有这样的招？”
张涛快速的嚼了几口，把菜咽了下去：“当然有。我们可以放出话去，说这菜是我们的一位大师傅从西域那边学来的，是胡人的做法。至于那位大师父是谁，不知道，西域哪个国家的做菜方法，不知道，一切都统统的不知道。让他们慢慢查去吧，等他们派出人去，把西域转了几圈之后，发现查不出来的时候，咱们的酒楼早就是雒阳最火的了。”张涛笑眯眯的说。
听了张涛的话，卫行的眼睛也眯了起来：“我发现你这人真得很坏。”
张涛举起杯来：“我就是喜欢当坏人，为了这个坏人，咱们干一杯。”
卫行当然不会谦让了：“为了坏人，干一个。”
两个人碰杯之后，张涛接着说：“其次，你以为我光会做这几样菜吗？我会的可多了去了，至少几十样吧，只是现在手中的材料不够，所以只能做这道菜，等到夏天的时候，那样式就多多了。而且就算是冬天，咱们也有制胜的法宝，绝对能比那些不会炒菜的馆子要火得多。咱们只要把我会的东西开发出一半，就能全方位的击败他们。凭着这些咱们肯定能把自己的酒楼做大做好，至少也要做成雒阳第一的大酒楼。而且酒楼这个行业，根本就不怕贵，越是新奇，越是贵，来的人才会越多，来的人越多，咱们的酒楼就越是出名，那时候你就是一顿饭要他们几万钱，都不会有人说什么，所以咱们只要做高端就足够了。”
“当然，你要是还不满足的话，咱们还可以培训厨师，在整个大汉最大的那些城市都开上咱们酒楼。到了那个时候，咱们也就不怕把炒菜的方法传出去了，咱们的酒楼已经名声在外了，所以咱们只做各个城市里最好的酒楼，那时候赚的钱还能少得了吗？”说着张涛又给两个人满上了，然后冲着卫行一举杯。
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