“这鱼柳酥皮海鲜汤,取鱼柳、蟹肉洗净,沥干水,切方块,带子解冻,龙虾放入沸水中煮熟,取肉,切成小方粒;蒜头去衣,切成蓉。”
老八亲自站在一旁伺候,给各人都盛上一碗汤,还亲自解说:
“将各种海鲜物料以少许食盐、胡椒粉腌味。牛油放煎锅中煮融,加入蒜茸及海鲜,大火炒至仅熟。把罐头汤倾入火局盅内,加水,倒入海鲜,上盖酥皮,扫上蛋浆,放入火局炉内以200摄氏度炉温火局30分钟至酥皮呈金黄色即成。”
说到这里,他停了停:
“牧少,苏先生苏小姐,您们试试。这汤的火候其实很讲究的,时间短了,味道不够香醇,时间长了,又会减少鲜味……”
苏世捷淡淡喝了一口,点头:“不错。”
“既然苏先生都说不错了,苏小姐,您也试试?”
在老八眼神的邀请下,尽管夏奈儿一点胃口都没有,还是勉强喝了一口。
味道真的很鲜很嫩,丝丝入扣。
夏奈儿早有点饿了,这汤唤醒了她的味觉,她忍不住又喝了几口。
“如何?”
“嗯,好喝。”
后来陆续上来的几道菜,也都是味道鲜美,每次老八都会先作介绍,然后再把目光望向苏世捷,等他第一个评价。
苏世捷不亏是久经沙场,能把每道菜的优势,加了什么特别的作料一下就说出来。
直让老八赞不绝口:“苏先生果然不凡!难道您就是世界著名美食家,被誉为四大才子之一的苏鸥尼先生?”
牧西城大笑:“你别猜了,我这个朋友喜欢故作神秘。”
老八不甘气馁,求救的目光看向牧西城:“牧少……”
他都猜了好多姓苏的政界巨贵,实在是想不出了。
牧西城转了转酒杯:“恐怕给你一晚的时间都猜不到。”
“这是为何?”老八很是焦急。
看来,这老八对苏世捷真的很感兴趣!