更新时间：2013-09-29
臭豆腐按照腌制方法来算，起码在夏天也得要四个小时，但是明显时间不够，为了让这些小白块迅速的变质，李源可是想了不少的心思。用上特制的卤水，再加上夏天采取生火炉的方式来加快过程，总算是能退出来进行贩卖了，要看腌制的效果如何？看看他打开桶盖后其他的顾客捂着鼻子退避三舍的样子就知道了。
李源也不多话，反正他也不会说日语，东薇的那点蹩脚的日语也说不出“冰火九重天”这种词语，何况日语里都几乎没有臭豆腐这个说法，至少扇屋的老板娘是不知道的。单独拿出一口锅，倒进很多的菜油等他们烧热，然后李源开始在旁边调配佐料，可以说臭豆腐有一半的精华都要看调料的味道做的如何了。
别看吃油炸臭豆腐的时候，调料只有那么一点，但是里面的材料可真是丰富多彩，很多比如茴香八角甘草粉这种玩意在日本的超市真心不好买，李源也是跑了很多家中药店才算把它们给凑齐了。再加入辣椒花椒和其他的佐料用力搅拌均匀，没一会，一大盆子的调料就已经做好了，李源再从小车下面找到一把小刷子放在里面，现在就等油炸臭豆腐了。
旁边围观的食客捂着鼻子忍受着臭味，但是他们也很好奇，特别是看到李源在那自顾自的调配着什么，他们也能隐约的猜出来，这种发出奇臭的玩意肯定不是来自毁生意的。所以他们拿着大大小小的签子站在一旁，一边捂着鼻子一边大吃，要是等会有啥美食出来了，手上都没闲着怎么抢得到？
那位肥胖的保镖则满不在乎的找了个好位置站住了，看着他那期待的表情和几乎要流到地上的口水，李源敢确定，这丫的肯定吃过油炸臭豆腐，而且还非常的喜爱。那这样就更好办了，锅里的油已经发出了噼里啪啦的声音，看来火候是到了，从下面桶里的污水中掏出四块黑乎乎的臭豆腐，李源将它们丢进了油锅里。
周围的食客觉得，那个散发着臭味的小方块被高温的油一炸，味道完全发生了变化。虽然臭味还是有那么一点，但是更多的是漂来的一种异香。几位明显是吃货的食客对视了几眼，悄悄的往前多走了两步，等会要先下手为强，因为一种他们从来没闻过见过的美食，就快要诞生了。
臭豆腐炸起来是相当快的，不一会李源就捞起那四块往一个瓷碗里一放，戳开外壳撒上调料，看起来虽然黑乎乎的，但是外皮酥脆内部滑润，再加上周围调料的浸泡，这就是正宗的美食啊。李源冷笑了一下，这才哪到哪啊，自己的臭豆腐可不是一般的货色，不然为啥叫冰火九重天呢？用小勺舀起一点滚油灌入破开外壳的臭豆腐里，然后递给了小车后面的东薇。
“急冻！薄冰就好，三十秒内不化的那种！”听着李源莫名其妙的命令，东薇诧异的眨了眨大眼睛，但是还是满足了他的要求，接过瓷碗双手一盖，没几秒钟，原本热气腾腾的几块油炸臭豆腐，就变成了被薄冰冰冻着的小黑方块。
端起碗看了眼，李源对这个冰的厚度还是略有不满，稍稍厚了点，这个多练习就好了。低头对东薇微笑了一下，将瓷碗往桌上一放，拿出个牌子插在碗的旁边，上面用日文写着“冰火九重天！一份五千元！食客自重！”
但是李源显然低估了日本人对于美食的追捧，何况五千元在他看来是高利润，在有些日本人看来就不算什么了。刚把牌子插好，一个圆乎乎的肥手就拍了一张五千元的钞票在桌上，端走了那碗初次尝试制作的冰火臭豆腐。李源抬头一看，心里暗喜不已，正是那个圆滚滚的保镖大爷，就见他在旁人羡慕和探究的眼光中，连筷子都不用，用手抓起一块就塞进了嘴里。
肥胖保镖的脸上，显示露出了一丝惊奇，因为他是亲眼看着李源从油锅里把这臭豆腐捞起来的，已经做好了被热浪侵袭的准备，谁知道刚抓的时候就感觉是冰凉的，现在放进嘴里，他更加确定了，和放进一冰块没啥区别。
还没等他把疑问说出来，那层薄冰在里面包裹的热油和口腔的温度中迅速的融化，油炸臭豆腐的香味和调料的刺激性气味混合在一起，一下子就在他口腔里弥漫了开来，于是他一脸陶醉的点点头，准备细细品味下这种他曾经在天朝尝过的美食。
然后其他的路人就看到那位保镖表情变换两次后，忽然用手捂住嘴巴，两眼瞪得像是铜铃一样，弯着腰在那发出一阵阵的低吼。毫无心理准备的，滚烫的热油在他的嘴里流淌开来，经受过零下低温的口腔再被几百度的热油一浇，混合着臭豆腐最里面的润滑和甜香，那种感觉只能意会不可言传啊。
看着那个肥胖的保镖在那痛苦的挣扎，李源心里还有点担心，这种截然相反的刺激会不会太过于猛烈，或不会让那个保镖大爷甩手离开甚至掀了自己的摊子。但是当他看到那位大爷缓过劲之后，急赤白脸的把碗里剩下的三个都丢进嘴里，在那在那享受着美食的刺激的时候，他就知道，自己已经成功了。
其实日本人在美食上，是一个一直追求着刺激的民族，他们敢吃河豚，敢舔生芥末，敢吃臭气熏人的纳豆，冰火九重天这种截然不同的刺激，比李源想象中还要受欢迎。
看到那个保镖更大劲的挣扎了一番之后，端着碗朝李源那边冲去，急乎乎的拍下一张万元大钞想要多来两份的时候。旁边围观的食客哪还有不明白的道理，这分明就是一种最新的美食诞生了啊。为了食物混不怕死的性格终于让他们爆发了，何况五千元对于这些人来说也不算什么，一张张万元钞票拍在李源面前，只是为了求得那四块晶莹剔透的小黑块。
李源总算知道什么叫忙的不可开交了，从油锅里掏出豆腐，匆忙撒上作料，然后丢给旁边的东薇进行车下隐蔽性的急冻作业，再拿上来放在餐板上，谁抢着了算谁的，反正这里丢下的钱足够自己炸三桶臭豆腐的了。
而那些食客再也无法保持所谓的优雅，这个时候排队什么的都不管用了，谁都无法说清楚到底谁先丢的钱和后丢的钱，反正只管朝前挤就是了。有幸运儿能抢到一盘就欢呼一声拿到旁边，然后在旁人羡慕和嫉妒的眼光中，抓起一块丢在嘴里，享受惊奇、满足、痛并快乐着的三部曲。而所有抢到的人，都是享受完四块之后，满意的抹抹嘴，挽起袖子挥舞着钞票再次冲进人群，势必再抢到一碗。
整整一大桶匆忙制作出来的臭豆腐，短短二十分钟全部被抢的一干二净，连一点渣滓都不剩。有些没抢到的人甚至连调料都没放过，一千元一份找李源买了一小碗，然后就这另几种签子菜沾着吃，也能吃出几分臭豆腐的味道，但是从他们欲求不满的眼神中，李源深深体会到了什么叫做吃货的不甘。
累的像狗似地在那坐着喘粗气，李源觉得自己的两条胳膊已经不听使唤了，往复高速的机械性活动甚至损伤到了他中级巡查的肌肉，更不谈被溅起的滚烫热油烫伤的小点了。东薇坐在一旁脸色也有点发青，这种频繁而持续的释放冷气，并且要控制在某个程度上，对她来说也属于头一次，但是她觉得自己对于精准度的控制很熟练了，现在说30秒化，绝不会是25秒。
所有的食物卖了一个精光，包括炸臭豆腐剩下的那些滚油，本来就因为做法问题，没剩多少，还被那个肥胖的保镖给全包干了。据说晚上回去炸一般的豆腐吃，也能吃出这个味道来，但是就算有调料，那层薄冰怎么做？李源心里冷笑了一下，难不成你们还准备出动液态氮？
和周围一群遗憾的失败者约定明晚继续来卖，李源和东薇慢慢的在那收拾着小摊，由于今天生意出奇的好，基本上除了一些汤汤水水，也没剩下什么。将几个大桶放进小车，收好折叠餐桌和板凳，两个人装作做事，瞟了眼龙霞所在的那栋楼，胖保镖刚刚端着油桶进去龙霞下面的房间，不一会里面就传出了一阵阵气愤的喧哗声，好像责怪他吃独食一样。
既然有这么多人在这监视，说明龙霞肯定还是在这里，只不过可能从监控变成了软禁。只要暂时没有生命安全就好，李源朝东薇点了点头，然后他依旧在前面拉着，东薇在后面推着，在路灯的照射下，俩人推着小车朝扇屋走去。
生意做的很成功，而且新推出的美食看来大受欢迎，估计两天后的大赛，买食材的钱应该能凑够了，夺冠后救出龙虾，然后怂恿山本信长和山本信男兄弟反目，自己就能回家了。李源在前面拉着车，憧憬着前景，心情大好，在那哼着小曲，手臂加了把力气，他想赶快的回家洗个澡，然后制定下这些天的计划。
东薇感受着小车的劲道一松，抬头一看，李源那家伙正吭哧吭哧的朝前死命拉着。她觉得这样的场景很温馨，一对贫穷的夫妇，在外面摆小摊过活，深夜俩人推着小车回家，虽然日子贫穷但是过的很快乐很恩爱。摸了摸隔着硅胶都能感觉到的大红脸，心里悄悄骂自己花痴，东薇扭捏了一下，重新用力的推起车来，她觉得，就算这种日子一直过下去，这三千年也没算白等。
“东薇，谢谢你，有你在我身边，真好。”李源回过头微笑了一下，让东薇心里小兔乱撞，莫非这个混蛋发现了什么吗？真的是讨厌死了。
“人形液态氮，天然急冻机，这真是极好……哎呀！你打我干嘛！”
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