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同时烤五样食材就是那边几个饮食界的泰山北斗也没多大的把握,这样做火候太难掌握了,一个把握不好,这五样东西都得废了。
可陈大官人到没这样的担心,到不是他烤制东西不需要掌握火候,正相反这些东西对火候的要求更为严格,但是陈大官人偷工减料了,他根本就没想按照食道上记载的方法去做,如果按照那薪法做,这每一道食材都能针对人的一种病症,这也就是传说中的食疗,但是要那么做,首先第一点陈大官人手中的药材就不够,第二这对火候的掌握要求极高,这家伙是个十足的懒货,他这样就往那一扔,不管了,什么火候全不管了,他就想着靠现有炮制好的方子直接把胖厨子几人给碾死拉到,快捷、省事,老祖宗的好好的东西就这么让这家伙给糟蹋了,胖厨子几个人是倒霉了,这货完全就是靠装备牛逼直接欺负人,一点操作一点技术含量一毛都没有。
陈大官人把五样食材刷上他那秘制的蓝色油后便不管了,跑到一边点上一根烟慢悠悠抽完后才跑了回来,从包里翻出几个布袋子,打开,每个袋子里都是不同颜色的粉末,陈大官人抬头看了看那几位厨子的作品,便把黄色的粉末撒在鸡上,把红色的粉末撒在鸡爪上,橙色的撒在鱼上,蓝色的撒在韭菜上,又给这几样食材刷上蓝油翻了翻,便又站那不动了。
赵壮壮这货留着哈喇子等在陈致远身边,看他烧烤炉子上有5样好吃的,心中盘算这等那几个老头尝过自己就上去抢,但又懒的去找筷子,看他这包里有不少东西,便问到:“你这包里有筷子不?”
陈大官人点了点头,掏出一副筷子给他。
陈丽丽刚吃的满嘴都是油,这时候也懒的去找纸巾,也问到:“有纸巾不?”
陈大官人又掏出来给她。
苏老爷子刚吃羊肉塞牙了,看陈致远那包里貌似什么都有,便让苏冰旋去要个牙签。
苏大秀冷着脸过来到:“有牙签吗?”
陈大官人又掏出牙签递给他,然后说了一句让这几人都瞬间石化的话:“你们看我像多拉a梦不?”
苏大秀翻了个白眼到:“我看你像白痴”
赵壮壮两口子这会笑得只抽抽,就差倒地下打滚了
半个小时的时间很快到了,胖厨子几任很恭敬的把自己考试的东西端到苏老头几人面前,胖厨子把手中那火红色散发这热气的鸡爪放后到:“这是辣爆凤爪,请几位老先生品尝”
几个老头把那几个鸡爪子一分,每人都尝了一口,苏老子放下筷子,又把嘴里的一小块鸡爪吐了出来,在用温盐水漱下嘴笑到:“好,不错,鸡爪这东西本就是没多少肉的东西,烤时间长了鸡爪内的水分就全蒸发了,这鸡爪也就如同啃树皮般让人索然无味了,你这火候掌握的非常好,让鸡爪既熟又不过多失去水分,让人一咬脆爽无比,你这腌制的调料也非常特别,辣味入了这鸡爪内,但是又不抢去鸡爪本身的鲜美,两种味道结合在一起入口给人一种香、辣、鲜,好,好”
几个老头听苏老爷子说完,一齐点头,表示苏老说的好,苏老说的对,苏老说的呱呱叫
陈致远把自己做的鸡爪也端了过来,几个老头又都尝了一下,这一尝不要紧,几个老头全便了脸色,苏老爷子先把嘴里的咽下去,又很没风度的抓起一个放到嘴里尝了尝,然后一脸苦笑到:“小朋友不带你这么欺负人的吧?”
周围的人包括胖厨子几个人听到这全愣了?什么意思?是这小子做的太过好吃?还是别的什么?
王老头也是苦笑连连,看了看周围一群人期待他揭开谜底的人,清了清嗓子到:“小陈啊,你这鸡爪做得让我怎么说那,你这火候根本就没法跟人家比,这鸡爪烤老了,鸡爪啃起来跟啃树皮似的,但你这调料真是太过神奇了,至于如何神奇,这样来大家都尝尝就知道了”
胖厨子用自己带好的刀切了一小块放到嘴里尝了尝,开始一脸浓重的神色,随着口中食物的味道又变成了苦笑,到:“我输了”
周围众人此时也都分别尝了两人的鸡爪,也都是一脸的异色,陈致远这鸡爪烤的时间明显大了,鸡爪上的肉本就不多,这一火候大了,里面的水分全没了,吭这的感觉跟啃树皮差不多,味道跟胖厨子的很相近,也带着辣味,但是他这味道却比胖厨子那味道高了不知道几个档次,人一吃立刻有种欲罢不能的感觉,虽然那嚼头实在是不怎么地。
小胡子那鱼叫做橙鱼,味道也是相当之好,鱼的鲜位与橙子的清香掺杂在一起,这鱼吃起来香中带着橙子的几分甜味,很是爽口,几个老头的评价也是相当之高。
陈大官人那鱼一样烤老了,依旧是那味道跟小胡子的相近,只是味道依旧把小胡子做那鱼扔出了几条街。
剩下来的几道菜除了那鸡,全部都如此,火候掌握的垃圾到不行,但就是这味道实在让人说不出个不好吃来。
最后那只鸡,几个老头一尝,这眉头都皱了起来,依旧是火候的问题,按理说火候差成这个德行,一只整只鸡各个部分不可能做出不同的味道来,但陈大官人偏就做到了。
苏老爷子皱着眉头到:“你这鸡烤得可比你那羊差的太多了,按理说这各个部位的味道都应该串了,怎么依旧是吃每个部位,这味道还是不一样?”
陈大官人很臭屁的指笑到:“当然比那羊差了,我就两只手,你让我怎么一下烤五样?我又不是机器人”说到这指了指他那几个布口袋到:“味道嘛,其实全是靠那些秘制调料”
王老头走过去每个口袋都拿出一雄末闻了闻又尝尝,皱着眉头到:“怎么全有股子药味,就说这红色的,我就敢肯定里面有辣椒,但是别的成分恐怕全部是药材吧?”
陈致远点了点头到:“没错,这里有辣椒,别的成分全是药材。”
王老头很想问问里面到底都是些什么药材,可一想陈致远这小子要能告送他才怪,不过偷一些拿回去化验一下,这配方也就知道了。
几个老头全抱着这样的心思,一个个假装过去看调料,实则都偷了一点。