正文 408.生鱼大餐

目录:大叔时代| 作者:胶带纸| 类别:历史军事

    “孝利姐真不愧是号称家族的管理者,就连秀路哥那么厉害的人,都得乖乖听你话。”看到原本还围在自己身边七嘴八舌的人们一瞬间就没了踪影,只剩下李孝利一个人女王似的站在院子中间,李浚赫感叹的说到。

    “乖乖听话?那怎么可能,你看着吧,这边艺珍的生鱼片刚一切好,他们马上就会一下子全部都出现的。”对家族的人,李孝利可是比李浚赫了解多了。

    “不会吧,我看在石哥跟大成xi很老实的拿着篮子出去了啊,秀路哥他们现在也应该是去找生火工具了吧。”李浚赫却觉得家族的人不会像李孝利说的那么不堪。

    “会不会,等会就知道了。”听到李浚赫不太相信,李孝利也不解释,反正一会他就会看到的。

    “浚赫xi,你过来一下。”

    “怎么了,艺珍姐?”听到朴艺珍的召唤,李浚赫放下手中的调料瓶子,走到朴艺珍旁边。

    “以前看爸爸切的生鱼片都是非常平滑的,为什么我切出来的却是这样参差不齐的?”将手中切好的几片生鱼片递给李浚赫看了一下,朴艺珍十分纳闷的问道。

    “你的切法没有什么问题,主要是刀有问题。切生鱼片的刀,需要的是那种刀的厚度很薄,而且刀身很细很长的专用刀,你现在用的刀,是切菜用的,不管是薄厚度还是刀身的宽度都不适合切生鱼片,自然会用着不舒服了。”看到朴艺珍切除来的生鱼片,李浚赫又看了看她手中的刀。笑着指出了问题。

    “这把刀已经是这里能找到的最薄最小的了。怎么办。”朴艺珍说话的时候很有特色。浓重的鼻音声很容易给人一种撒娇的感觉。

    “倒也不是能用,只不过就是对刀工要求要高一些。艺珍姐你虽然是在家族里刀工算是比较好的了,但是不管怎么说,你自己下厨的机会有限,不熟练是很正常的。接下来的事情就交给我来做吧,麻烦你去把调料弄一下吧。”既然朴艺珍家里是做水产的,那么有关生鱼片的配料她应该也知道怎么做。

    “好的。”

    就在李浚赫在案板前准备好的时候,先前还不见踪影的成员们“恰巧”都都回到了院子里。

    “呀。孝利啊,刚才走的匆忙,忘记今天晚上要用什么蔬菜了。”这么蹩脚的借口,一看就是临时想的。

    “天熙啊,让你找斧子找了半天,怎么就找不到呢,没有柴火怎么生活啊。”金秀路依然发扬着他“金继母”的风格,只不过看他那径直像李浚赫走过去的样子,怎么都不像是在为了生火而着急。

    “米饭准备好了,等会生完火之后就可以直接做了。”尹钟信跟金钟国这一组到是比前边两组靠谱点。尽管他们也一直在盯着生鱼片,但毕竟自己的工作还是做了的。只不过当金钟国端着哪一锅大米出来后。李浚赫就无语了,只是把米放到锅里,连水都没沾,这就算是准备好了?

    “看到了吧,我之前怎么说的。他们要是不尝上两口,是绝对不会去干活的。”看到刚刚还找不着踪影的男人们一下子又都围绕在李浚赫的身边,李孝利无奈的说到。

    “孝利姐,艺珍姐,真是难为你们了。”看到家族里的男人们都这么不靠谱,李浚赫也很是无语。

    “哎,这也是没办法的事。”听到李浚赫的话,李孝利跟朴艺珍很是默契的耸了一下肩,郁闷的说到。

    “呀,浚赫啊,你就别说那些没用的了,赶紧动手吧,我们都等不及了。”在美食面前,脸面什么的对刘在石他们来说都是浮云,脸红?那是绝对不可能的。

    “一共就打算用两条鱼来做生鱼片,现在吃的话,那一会晚餐的时候怎么办?”看着围在自己四周如饥似渴的家族成员们,李浚赫并没有忙着动手,而是继续问道。

    “一会不是还有烤鱼和酱汤么,晚餐有那两个菜就够了,生鱼片这个东西自然是新鲜着吃比较好。”如果不是没有李浚赫的那个刀工,没准刘在石会抢过菜刀自己切,他实在是等不及了。

    “这样啊,那好,想要吃新鲜的生鱼片,你们也不能闲着,麻烦在石哥你们去找冰块吧,记住,要干净的冰块。”

    “冰块?要那个干什么?”听到李浚赫的话,刘在石愣住了,和他一样,其他的成员们也是一头雾水。

    “你们不是想吃到正宗的生鱼片么,没有冰块的话,生鱼片的口感可要降低两个档次的哦。”其实李浚赫没有说的是,生鱼片虽然鲜嫩,但是在吃之前一定要进行冷处理一下的,因为有的鱼肉里,可能会带有大量的寄生虫之类的生物,不经过处理就直接吃,很容易造成人体不适。

    “说的也是,在饭店里吃到的生鱼片也是冰冰的,感觉的确好,那好,浚赫啊,你就在这里准备吧,我们去找冰块。”说完,也不用人吩咐,家族的男人们就七手八脚的全部都去找冰块了。

    朴艺珍的刀工,在家族里一直都是稳居第一的,就连独自生活十几年的李孝利,都没法跟她比。但是当李浚赫开始展现他的刀工之后,大家才发现,原来朴艺珍的刀工,也不是想象中的那么好么。

    熟练的切头去尾取内脏,然后用毛巾将鱼肉的血水吸干,李浚赫做的是跟朴艺珍一模一样的动作,但是给人的感觉却是完全不同,而当李浚赫将鱼肉抛开,然后正式开始切生鱼片时,他的动作更是吸引到了所有人的目光。

    跟朴艺珍切一片摆一片的动作不同,李浚赫动作有一种行云流水的感觉,在摄影pd的镜头中,李浚赫的刀一直是在运动着的,但是鱼身上的肉,却没被切开的感觉。所以,在感叹过李浚赫的动作之后,看到这一幕的人又迷茫了,难道李浚赫并没切到鱼?之前那个动作只是耍帅用的?

    当然不是,李浚赫切鱼的动作结束之后,只见他用刀尖在鱼脊部分轻轻一划,然后把刀横在鱼肚子下边,用另一只手在鱼身上轻轻一压,一排大小如一的生鱼片就整齐的排列在刀的身上。

    “哇,这真是艺术啊艺术。”看到刀伤生鱼片的样子,刘在石等人也顾不得手中的冰块箱冷不冷了,直接开始感叹起来。

    “别感叹了,冰块好了么,趁着鱼还没死透,我得赶紧把另一半也处理了。”看到刘在石绷着冰块感叹的样子,李浚赫笑着说道。

    “哦,来了来了。”将手里盛冰块的盒子放到李浚赫跟前,刘在石等人再一次的围在李浚赫的周围,他们想仔细看看李浚赫到底是怎么做到那么神奇的一幕的,这一次,就连李孝利和朴艺珍都围了上来。

    没有理会周围的人,李浚赫将鱼翻过来,然后再一次重复之前的动作,这一次,大家才算看明白,原来李浚赫在切的时候,他切的每一片鱼都不是完全切开的,每一刀,他都会在鱼基脊处留下一点点肉连着,然后等正条鱼切完,他再在鱼脊处一划,生鱼片就完全切开了。

    “好了,先前放到冰块里的已经可以吃了,大家尝尝吧,孝利姐,艺珍姐,这盘生鱼片的所有权就交给你们了,至于给谁吃,你们自己定吧。”将手中另外一边生鱼片放在冰块里,李浚赫又将之前的那些拿出来摆好,然后笑着跟李孝利说道。(未完待续。。)