() 崇和是集味镇的传奇厨师，小小的年纪在厨艺上就有着极高的成就，在高手如
云的集味镇，短短两年就在中围有了自己的店，今天挑战内围百年历史的百重楼，
他的酒楼崇和楼以他的名字命名，并不是嚣张，只是单纯的不会起名字，崇和楼
的人气绝不比内围低，只要崇和楼在营业总是可以看到排队形成的长龙。
围观的人们看到崇和的到来，为他让开了一条道路，他身后的几个独轮车也随
着他一起进入了斗味场，百重楼主厨眼睛的余光锁定在崇和身上，他要看看崇和
到底有什么王牌，眼睛的余光虽然在崇和身上，但手上的工作却依然准确的完成。
主持人看到崇和的到来，不禁跑上去问“崇和楼的主厨，你姗姗来迟，肯定是
胸有成竹，你想为我们三百名评审带来什么样的料理呢？”
对于这个问题答案只有崇和知道。
崇和右手打了一个响指，几辆独轮车的车夫就把盖在上面的布摘掉，所有人的
大吃一惊，并不是因为食材对珍惜，恰恰相反，食材太普通的了，几大框鸡蛋，
几捆葱，几大桶隔夜饭。
崇和要做什么料理，所有人都猜到了，可支持人为了保险还是问了一下“崇和
楼的主厨你是要做？”
“自然是蛋炒饭了！”崇和理所当然的说道。
对面百重楼的厨师感觉自己被小觑了，自己jīng心准备食材，全力以赴，对方只
想用蛋炒饭来胜过自己，他们的自尊心受到了很大的打击，有种破口大骂的冲动，
可手中的料理不允许出现失误，所以他们暂时忍下了这口气。
对于崇和楼的厨师而言，面对主厨的乱来丝毫没有办法，时间只剩下四分之一
了，重新准备三百人份的食材肯定来不及，主厨既然已经把蛋炒饭的三百人的食
材准备好了，他们只好跟随主厨，打打下手，死马当活马医了！
厨师们将鸡蛋打好，葱摘好并且均匀切好，厨师崇和也不闲着，在自己的四周
支起了十二个大锅，这是崇和的成名绝技，同时料理十二锅的料理，每个锅子都
是军队用的大炒锅。
崇和的臂力非常可怕，将油倒在十二个锅子中，每个锅子的油都不一样，随后
就是正规的蛋炒饭的流程，将蛋液倒入大锅中，随后是隔夜饭，装隔夜饭的都是
可以打得大桶，他两只手各拎一个倒入不同的大锅中，随后反复五次，将十二个
大锅都装入了隔夜饭，随后将十二个大锅一个个拎起来进行翻炒，周围人都叹为
观止，看着崇和做料理也是一种震撼。
外行看热闹，内行看门道，百重楼的厨师和周围围观在料理有一点造诣的人看
出来了，崇和每个大锅的步骤都有细微的不同，而他拿来的鸡蛋和隔夜饭也都不
是一样的品种，崇和所做的蛋炒饭绝不是普通的蛋炒饭。
“铛！”过了一会儿，大钟敲起，这证明时间到了，百重楼和崇和楼也都完成
了自己的料理。
在评审品尝之前，先要介绍一下，百重楼的主厨先介绍“我们百重楼做的是以
桂华鲤为主料的全鱼宴。”
百重楼的安排十七道不同风味的鱼料理，各个jīng美都是不缺分量，毕竟要满足
三百人的分量，其香气弥漫了整个斗味场。
在这香气中有一种特殊的清香，源头就来自崇和楼，崇和做的蛋炒饭，被放在
十二个大木桶中，每个上面撒着葱花，让人垂涎yù滴，可与百重楼以桂华鲤为主
料的全鱼宴相比就黯然失sè了。
崇和介绍自己的料理“蛋炒饭谁都会做，而我做的是十二味蛋炒饭！”
“十二味？”主持人有点无法理解，蛋炒饭不就一个味道吗？
百重楼的主厨心中想到“果然是这样。”
崇和继续介绍“在场不少在料理中都有不低的水准，大家都知道，同样的手法，
配合上不同的食材味道也是不同的，我以十二种米饭，配合上不同的鸡蛋，给大
家带来十二种普通味道的蛋炒饭。”
崇和的介绍完毕后，接下来就是围观人们最羡慕的时间，评审的品尝时间了。
三百名评审上前品尝着两方的杰作，百重楼的全鱼宴就不多说，其sè、香、味
在泓澜大陆也是顶尖的。
关键的是崇和的十二味蛋炒饭。
其外表相差不大，每三、四粒米饭沾着一个蛋花，这也是蛋炒饭的最高境界，
如果这凭此在集味镇就有点不入流，中围的厨师哪一个不把蛋炒饭做到了最高境
界？没有别的新意，就靠刚刚的杂耍大概连十票都难以获得。
sè、香固然重要，最终料理还要品尝其味道，评审们吃了第一桶蛋炒饭，味道
的确很棒，可及不上全鱼宴上的任何一道菜，评审们转向第二桶，与第一桶完全
不同的味道，不同的鸡蛋和米饭的搭配，如崇和所说口感完全不同，让人不禁的
想试试看第三桶。
第三桶蛋炒饭，选用的鸡蛋是较为昂贵的乌鸡蛋，有着丝毫不逊于里脊肉的浓
厚口感，配上相应的米饭，又是一种不同的享受。
第四桶蛋炒饭，选用的是价格低廉的廉价鸡蛋，这桶蛋炒饭里的鸡蛋和饭都只
是陪衬，目的是将调味料的味道突出，比起味道浓郁的高级鸡蛋，廉价鸡蛋更可
以做到这点。
就如崇和所说的，他所做的蛋炒饭的的确确有十二种味道。
原本所有人认为百重楼的全鱼宴能够碾压崇和楼的蛋炒饭，可看着评审们的表
情结果又不确定了！