回到华夏,一下飞机,白慕就接到了赵锦辉的电话.
"老白,三四个月过来,最近生意怎么样?"
"还不错,已经开了三家了,并且我算了一下,一共在你那里,还有银行那里,一共贷了五十万,明年上半年末,就可以全部还清了,到时候就没有多大的压力了,这一笔买卖,也算是做好了."
"啧啧啧,利润不错啊,倒是让我惊讶了,照这么算,你以后如果光靠这三个大小不一的店面,就可以年入近百万吧,没想到做个蛋糕,竟然有这样的利润,diy这个概念放在大学城附近,果然不错,这个项目你有眼光,先入为主占据市场主动权了,你下一步有什么计划没有?"
"嗨,年入百万说过了,不过能挣一点吧,都是小钱,跟你们资本家们根本不能相提并论."
"这次出了一趟新国,有了点计划,到时候和你聊聊."
只听电话那头的赵胖子连忙说道:
"明天同学聚会,地点西郊的龙蟠山庄,到了会有人接你,别忘了啊."
白慕听到同学聚会四个字,才想起来这事,赵胖子几个月前就给自己说了,此刻顿时回过神来.
"好的,没问题."
"对了,我打听清楚了一件事."
"齐沐兰好像还没有男朋友,白慕,你看你是不是可以…"
"滚蛋,我和她是普通朋友."
"好好好,得了,明天见吧."
白慕挂掉电话,先是探望了江老一番,江老的气色很好,在医院住院处楼下的花园里散着步,看完江老,回到了大学城附近,三个店子巡视了一番,查了查账,店子的生意依旧很不错.
七月份底开店,到现在为止三个多月了,九十月份五大学校学生几乎全部返校后,源源不断的客流量,和每天忙里忙外的店员们,每天早上九点开始营业,晚十点停止营业.可以说是每天都是人满为患,学生党们一般都会提前预约时间,因为周六周末,想要来店子里和朋友们一起做蛋糕玩,真的太难等到位置了.
白慕很是满意,比自己当初预算要好得多,三家店面每天的销售额加起来,最多的一天销售额六万块,那是一次大爆发,最高点.
最差的时候一天两千多,这三个月多来,势头不减反增,市场果然好的没话说,附近十几万的大学生,加上常驻人口,决定了一切.
从开始的小店面,一个小时同时只能容纳八单,三个人,到加上现在的两家一个小时一共可以容纳四十单的大店,十九个店员,这个速度让白慕还是比较满意的.
来到最大的店子里,只见小薇穿着一身秋装,这个倔强勤劳的姑娘,此时此刻正忙的不可开交.
看到白慕回来了,立刻点头说道:"白哥,你回来了."
"嗯,要帮忙么."
"不用."
小薇你过来一下.
两人来到店外,小薇看了一眼白慕,不知道白慕喊自己出来,有什么事情.
"小薇啊,这几个月,都辛苦你了,我整天东奔西跑,很多时候都是你照顾着,辛苦了."
"没事,应该的,白哥你开始才是辛苦,什么事情都是你谈的,每个生意步骤细节都是你指导决定的好."
"这几天给员工们发一下奖金吧,每个人发两千,你五千,希望再接再厉吧."
小薇露出了一个笑容,"谢谢白哥."
"小事,对自己差都不能对你们和顾客差呗."
白慕站在店口,看着街道上来来往往的人们,到处都是大学生.
"小薇,我问你,这三四个月过来了,你对我们这几个店子有什么看法没?"
小薇一愣,"什么看法?"
"就是说,下一步的可发展空间什么的,需要改进的,你来说说吧."
小薇微微皱了皱眉头,"我不太懂这些."
白慕回头看了一眼小薇,这个窈窕的女孩,眉眼里满是聪慧.
"别跟我谦虚,我让你说,有什么说什么."
小薇犹豫了片刻,"第一,关于蛋糕的定价,这个按尺寸来说,价格在三十到一百二,我觉得,有些高了,我们做的单子里,一般都是六十或者八十元的单子最多,三十的单子也很多,一百二的就很少了,我觉得,价格可以下调一些,这样岂不是可以更好的刺激消费."
"嗯,继续说."
"还有就是,白哥你说的对,三家店面虽然生意火爆,但是每天的市场饱和度在这目前的度上已经差不多了,但是…"
"但是什么?"
"现在的人就是这样,跟风很严重,哪里赚钱就往哪里拥,我听说,附近可能也会开跟我们一样的店,这是一个问题,我担心,到时候如果对方有很好的营销手段,我们的成绩会下滑,下滑不要紧,这种小圈子里的生意,最怕就是对比,因为顾客一对比,就有选择的余地了."
白慕眉头微微皱了.[,！]一下,"哪里又要开?"
"这个我不清楚,但听说街角上坡那边会又开一家."
白慕忍不住撇了撇嘴,"真是的,进来打乱市场,我们火爆归火爆,但照目前来看,三家已经将diy蛋糕的宣传炒作,口碑,做单量,正好维持在一个很不错的点上了,让顾客有选择权,但又没有选择权."
"嗯,我就怕到时候对手来个价格战,那就不是好事了."
"没事,我开了三家,除开你,和我的几位朋友,没有人知道三家都是我的,这样的情况,我还是有点办法的."
小薇点了点头,看着白慕问道,"应该怎么做?"
"你这里该怎么做生意还是做你的生意去,宣传推广不能断,不管是大学生圈子网络上的广告,还是发传单,都继续,这个量加大一点,三家分开去做,紧接着,把最小的店面,也就是最早的那家店,蛋糕每寸定价再提高十五块."
"然后两家大店,一家定价降低五块,一家定价提高五块."
小薇愣了愣.
"我当初不开连锁不开一样的名字就是等着现在的情况,自己操作这里的市场,你这样去做吧,这样一来,小店那里可能生意在接下来一个月里不会太好,以后的客流量会转移到两家大店,然后在两家大店彻底爆棚以后,让小店或是其中一家大店开启活动促销打折,比方说团购订单,开启以后先自己买自己把销售量刷上去等等,具体操作,活动开启多少天什么的,价格上调下降的周期,我给你讲过,明白我的意思了吗?"
小薇点了点头,一幅若有所思的模样.
"那第四家店,你放心,也会是我们的."
小薇听到白慕的话,"白哥,你还要继续开?这样不明智啊."
"妈蛋,有什么办法,第四家店插进来,打乱了市场,以后肯定无法营造出这种人满为患热闹的气氛了,这不是一个好开端,我现在能做的,要么就是让那家店开不起来,要么就是让那家店变成我的,哪怕到时候第四家店会亏,会让前三家的成绩连带着一起下滑,但只要站在垄断的角度上,即使没有以前赚的多了,但至少还是在赚,也都是替我赚,并且不用担心什么多家店竞争而出现市场的混乱."
"明白了."
"那要是出现第五家呢?"
"要是还有第五家,那我也是服了那些人了,一群不会做生意的逗比."白慕忍不住讪讪的说道.
小薇说到这里突然想起了什么,"白哥,还有一件事,先前那位林可儿小姐和一位叫做美艳小姐的来店里看过了."
"哦?怎么了?"
"那位美艳小姐让我带句话,还带了一些凭证之类的东西,让我给你说一声,说你想要的东西美艳帮你搞定了,你以后可以想办法推自己的连锁店了."
"是么?哈哈,不错,来的是时候."白慕哈哈一笑.
小薇偷偷瞄了一眼白慕,忍不住暗自感慨道,这位店长,身边还真是美女如云啊.
"你去忙吧,我去找一下打听一下那第四家店."
"哦对了,小薇,你回来一下."
小薇站住了身子.
"以后这边的事情可能要全靠你管了,我以后可能还有别的业务和项目要做,以后进货什么的,都要交给你了,我带过你做过的,你应该可以做的到吧."
小薇笑了笑,"知道了,谢谢白店长的栽培."
"对了,最近天要变冷了,加点衣服,回来之后,冷死我了."
小薇心头一动,看着走远的白慕,眸光里满是不知名的色彩.
白慕在镇子上打听了片刻,果不其然,如小薇说的一般,有一个店正在装修,并且是按照diy蛋糕店的格局来做的.
只见里面有一个胖胖的男人,挺着一个啤酒肚,正在一边指指点点的监工,一边自己也打打下手.
白慕敲了敲门.
"你是?"只见那个肥胖男人愣了愣问道,紧接着又看了一眼工人,自己走了过来.
"哦,我听说你这里要开店,还敢问一下老哥是不是要开店,开什么店啊?"
"diy蛋糕店,怎么了啊,你有什么事情么?"
"哦,老哥,我也开了同样的一家,来看看,学习一下经验."
只见男人斜瞥了白慕一眼,"哦?你也开了?"
随即露出一个笑容,"我还没开呢,正想问问你一些事情."
白慕和这个家伙交谈了起来.
"老哥,你这里装修什么的花了不少钱啊,这是要血战的节奏啊."
"嗯啊."
"实不相瞒,我来找你,是想把我的那家店卖给你,你有接盘的想法吗?"
胖子一愣,"你说什么?转给我?为什么啊?"
"我的那家就是最小的那家,这年头,生意难做啊,性价比太低了."
胖子顿时眼珠子一转,"兄弟你说说,什么情.[,！]况."
"也没什么情况,就是竞争激烈呗,客人不好照顾啊,而且这种店面营销起来,压力大,能赚是能赚,但是基本赚不了多少,看似红火,压力其实很大,我想把自己的店转给你,自己这一块不做了,你去跟那两家门面店的老板斗去."
"等等,听你的意思,那两家大店很厉害?"
"不是厉害,而是市场的问题,看似红火,但是每天的饱和度刚刚好,维持在一个能赚,但是赚的不多的地步,但是怎么说呢,经营起来,吃力不讨好."
胖子顿时就和白慕走到门口认真的交谈了起来.
"老哥,我这样给你说吧,那两家店的老板,其实是一个人,人家开的其实是连锁店,听说就快整改了,我那家小店,还准备立刻降价,想在价格上争取一点主动,那两家店,几乎涵括了百分八十的客源,口碑什么的,很不错,并且已经先手占据市场了,我自己的那家小店,根本不是人家的对手,只能混点甜头."
"我想立刻降价,算是最后再试一试吧,如果降价之后,销售能够提升很大一部分的话,就继续开,如果只是提升一部分的话,我还是趁早收手了,吃力不讨好,不如转移精力."
胖子眯了眯眸子,"我去调查过啊,按照现在你们三家的情况来看,不管那一家,都应该是大赚不赔啊."
"唉,生意难做,等你开了就知道了,从经济学的角度来讲,只要够赚钱,为什么不继续开?性价比实在是太不符合了,劳力费心,你要知道,附近的市场虽然好,但是学生还是很难伺候的,并且人家有放假的时间,也就是说,每一年,固定的营业时间,其他时候都基本是空搭房租."
胖子顿时倒吸了一口冷气,"还敢问一下你现在收入情况么?"
"这个,收入是一个**问题,我说了,能赚一点点,但是不行,我听说你要开,所以就打算把自己的店转给你,这样你有两个店,以后和那两家连锁店拼起来,也强一点,毕竟人家说到底是连锁,品牌在这一带已经逐步建立开了,我已经很难在特色,服务等等上取胜了,靠降价,也是无奈的办法."
胖子顿时眉头皱了皱,思考了片刻说道:"你的店多少钱卖?"
"我的店子么?那个小,十八万给你,店员你不需要再另外请和培训了,房租还有六个月."
胖子听到白慕的数字,"高了,我现在没有这些钱来弄."
白慕听到胖子的话,顿时暗笑了一声.
"十七万接盘不?"
"还是高了."
"十二万行不?"胖子倒是先声夺人,一口减了六万.
"不行,最低十五万."
"哥们,我才接触这一块,也不敢贸然接盘,还要等我再调差一番先,十二万不行吗?"
"那算了,我还是转给别人吧,那两家店的那个老板要十五万收我的,我都没谈拢."
胖子听到白慕的话顿时眉头皱了皱.
"那两个连锁的老板要收你的?"
"嗯."
胖子顿时倒吸了一口冷气,"看样子,竞争是有点激烈啊."
"是啊,反正我是打算退出了,现在还不亏,等这红火的几个月过去了,我估计所有店的成绩都要下滑,到时候就要哭了."
"好了,老哥,不聊了,我先走了啊,有想法你打我电话."
白慕留下电话便离开了.
紧接着立刻喊了小薇再次出来.
"白哥你去找过他了?都说了些什么?"
"嗯,那家伙,估计只能算是个普通的生意人,还算不上一个聪明的生意人,唉,插进来坏我大计啊,三天之内,他肯定会来找你聊聊天的,比方说聊聊生意,请教问题什么的,你知道该怎么回答吧."
"嗯,然后他找你结束后的三五天,一边实行三家店的操作,一边过去找那个胖子,就说你要收购他的店…"
白慕跟小薇讲了许多后,小薇的眸子里满是光彩.
"白哥,你真厉害,真有办法."
"不是我有办法,是那家伙就是一个什么都不懂,就胡乱扎进来的愣汉."
"那白哥,如果谈妥了,花钱收购了他正在装修的店之后,我们真的开第四家店吗?岂不是自己开第四家坏自己生意?我们是不是可以用那家店开点别的东西?"
"继续开啊,我知道开了会整体开始渐渐走下坡路下滑,但是没办法,这第四家,必须开的,就是要开给别人看的,让他们知道,市场份额差不多彻底饱和完了,插进来没有多少好处了,如果市面上永远保持三家的红火,迟早会有第四家,甚至第五家的,所以没办法,只能开,我说了,即使没有以前赚,也要都为我而赚,省心,省力,不必操心."
小薇点了点头,"那如果他没有来,或者说来找我了,又没有跟我谈拢呢?"
"放心,到时候我会去找他,你按我说的做就好了."
白慕看了.[,！]一眼小薇,"以后这边真的就要靠你了,这次我从国外回来,下一步可能要转向别的项目了."
"对了,小薇,你不会哪天离我而去吧,唉,那我就要重新找一个人来接管这里了,真麻烦,说个心里话,挺喜欢你的,希望私底下能做好朋友,公事上,以后会是永远的合作伙伴,你知道的,我对朋友,对伙伴,都很好的."
小薇听到白慕的话,思考了片刻笑着说道:"白哥,放心吧,除非我有必须要离开的理由,不然不会走的,毕竟还是很谢谢你,白哥,这几个月,虽然累,但让我对以后的生活还是充满希望的,跟着白哥你,比我去别的地方打工强多了."
"嗯."
白慕忍不住露出一个微笑,看了一眼小薇,"对了,那个刘锋没有再来骚扰你吧."
"没有了,白哥,我按你说的去找过他了,现在和他虽然关系不好,但是算是点个头打个招呼的朋友了,他现在对我态度也挺好的,还说以后让我有什么事情去找他."
"嗯,这就好,你记住,以后你就跟着我了,有什么事情,别慌,别怕,有我在,解决不了给我打电话,明白了么."
小薇看着白慕一脸坚定的神色,眉心一动,点了点头,不知道在想什么.