♂
许多小心翼翼切着青菜,由奢入俭难,她现在是家务废柴。每次回老家,她唯一的任务就是陪着姐姐家的宝贝闺女玩。
好在许家人都许多的厨艺要求一直不高。许多后来慢慢发现,三个人里头,做饭最多的她反而是烧菜最一般的。许婧跟许宁都有几道拿手菜,而她做菜的手艺,呵呵,熟了就好。
挂在梁上的篮子里头有去年的山芋(红薯),许多不记得是自家种的还是从外公外婆家拿来的。她拿了两个洗干净,刨了皮,切成小指头粗细的条状,下油锅炸。许多知道油炸食品吃多了不好,但偶尔为之,且这是家里鲜少有荤腥,几乎全是新鲜蔬菜,中和中和也说得过去。
这是她在单位时食堂师傅的拿手菜,还有炸土豆条跟芋头,合称“炸三色”。许多去后厨检查卫生时亲眼围观过数次,觉得难度系数不大,自己闹着玩做过两回,同事都说味道不错。
起了锅以后许多就喊许宁过来吃。这菜得趁热趁脆乎吃,软了凉了就没那个味儿了。许宁见了新鲜菜色很高兴,地上的蔬菜就那么些,天天翻来翻去也就那么几样,况且许多压根不是多富有创新精神的人。许多见他吃的兴高采烈有点儿心酸,十来岁的男孩子,真是喜欢这油炸的东西?不过是少荤腥,肚里头没油水罢了。她突然想起书包里头许婧塞给她的吃的,收都收下了,许多可没不是嗟来之食的骨气,她招呼许宁:“我书包里头有吃的,是大姐给的,你自己拿了吃。”
许宁放下筷子,开开心心地奔去翻吃的了。不一会儿捧着那个纸袋子过来,里面是炸鸡柳。果然油炸食品是青少年的心头好。许宁拿牙签戳了递到许多嘴边,许多尝了一口吩咐他:“自己吃吧,别给妈看到。”
孩子都有自己的小秘密,不用说,他们也不会告诉大人。许多炒了一碗青菜又炒了碟荠菜。韭菜她切碎了和在面粉糊糊里头,为了增加口感跟营养,她还打了两个鸡蛋。炒菜用的大锅实际上不适合摊饼,许多先用纸沾了油在铁锅的下半截抹了个遍,而后拿舀汤的勺子舀着韭菜鸡蛋面糊糊小心翼翼地从上往下浇,面糊糊沿着锅的弧度缓缓形成一张完整的饼。许多怕控制不好火候,干脆给摊糊了,就没在灶下接着放草把子,全用之前的余温,竟也煎熟了。做好的饼放到不烫手干净切出扇形来码放在碟子里头。
许多本也不是也这样精细的人,她完全没有生活情趣可言,根本不会在这些生活细节上花费半点儿心思。她三岁便会自己穿衣服,到了要三十岁了衣领经常还忘了翻出来;她四五岁就知道端个小盆自己洗袜子,直到上大学在外住校还被许妈抱怨衣服洗不干净,颜色都败光了;她八岁学会了下厨,却一直连个拿手菜也没有;许多曾经想过为什么会这样,她学东西并不慢,但几乎从来没有任何是精通的。后来慢慢回想往事,也琢磨出来点儿道理。因为她很小的时候就会做这些事了,所以周围人都会夸她聪明懂事会干活,却不会有人去要求一个孩子完成的工作质量有多高。一般人会随着年纪增长自己逐步意识到这个问题自行纠正。可许多是通过书本来认识这个世界的,她缺乏从实际生活中汲取智慧的天赋。时间久了,她做事就形成了这种粗放的风格,完成而已,高质量什么的就别想了。因为做的人自己都没那个意识。
好容易能再世为人,许多想,她不能重蹈覆辙,她想学会生活,而不仅仅是生存。
家里没有番茄酱,否则在鸡蛋饼上画点儿图案,色觉效果会更好。
煮饭时,许多将咸豆酱跟简单炒过的青菜放到锅里蒸。她知道从营养学的角度讲,青菜简单炒炒吃比较好,这样维生流失的少。上锅蒸的软踏踏的就没什么营养了。但是这样好吃啊,软乎乎的青菜口感有点儿跟肉似的,何况她还在里面加了过年前炸的豆腐果,晒得干瘪瘪的,用温水泡了好久才软乎下来。
青菜烧豆腐果,也算是素菜里头的荤菜了。没看素肉素虾素鸡素鱼什么的都是豆制品嘛。
正很有娱乐精神的自我安慰着,许宁又捧着油纸袋跑到她跟前:“姐,你吃。”
许多没客气,油纸袋里的鸡柳还剩一半,她挑了两根出来解了解馋劲。真奇怪,明明重生前一天她还跟同事抱怨食堂肉多菜少,重油重盐,天天让坐办公室的他们吃这些,难怪这么多“三高”,哎呀呀,我好想回家吃新鲜的青菜啊,油都别放,那个鲜嫩水灵清清爽爽的。结果呢,她现在回老家了,遍地都是绿色蔬菜,t-t,她好想吃炖羊排跟牛肉汤啊!
许多过了馋瘾,又把油纸袋塞回到许宁手里:“你吃吧,我吃过了。”
许宁满脸感动,认真地盯着她的脸:“姐,你真好。”
许多怔了一下,有点儿不好意思地拍拍他的小脑袋:“赶紧吃完,老妈快回来了。”
他们姐弟感情是真的好。从小到大,许多连架都没跟许宁吵过。暖男流行的年代有种说法叫有妹妹的男人都是暖男,有弟弟的女人都是悍妇。他们部门有个小小萌萌的姑娘,个性可温柔了,就这样,妹子也是从小跟小她三岁的弟弟打到大的。哪有姐弟不打架的!许多跟许宁就没红过脸。
许多幼儿园只上了一年,老师给小朋友们排排队分果果,她从来都是收好带回家给许宁吃,还怕被大人看见会挨骂,偷偷塞。她也不明白自己为啥这么小就知道要爱护弟弟,根本没人教啊。许宁是家里最小的男孩,或多或少都会受到大人的偏爱,却一点儿也没养成跋扈的性子,知道护着姐姐。许多高考发挥失常,勉强上了一所连211都不是的学校。许宁有同学聊到高校时很不屑这学校,一贯是温和脸好好先生的许宁却翻了脸,他不准人说他姐姐任何地方不好。后来许多被失眠折磨得跑去当公务员,收入锐减;许宁还担心她没钱花,一直叮嘱她缺钱了就跟他讲,他给她打钱。许妈跟许多关系紧张的那两年,因为给钱的事,许宁跟母亲翻了脸:“谁让你收二姐的钱的!你要缺钱花我不会给你吗!”后来担心许多一个人在外地艰难,又挖空心思的托人找关系想把她调到省内来。如果说小时候还是许多照顾他多点儿,到了工作以后,许宁完全是个有担当的男子汉了,隐隐像个哥哥。
现在还是个小正太的许宁三口两口吃完了鸡柳,叹了口气:“要是一直有鸡柳吃就好了。”
许多囧了一下,心道少年你的目标也太低了。你可是一路凭借自己的努力实现人生逆袭(相对起点而言),买了车买了房还找了个高中时代就加入当地作协的才女妹子,准备等妹子毕业了就结婚的准中产阶级啊。
鸡柳什么的,呵呵,大闸蟹你都不稀罕吃的好不好。姐姐我出差被招待吃河豚觉得甚为味美,还被你个臭小子教育河豚有啥啊,刀鱼才叫鲜美。深觉受刺激的许多都不想搭理他了。
饭菜都做好了许妈才挑着两个塑料桶回来。许多知道她去挑水浇菜了,地上的菜全靠人挑水浇,一天不打理菜就长不好。许妈皱着眉头扶着腰。她当年月子没做好又常年从事繁重的农业劳动,身体早就一身毛病。许多记得母亲一道阴雨天身上疼的连走路都艰难,腰椎间盘更是被压的退变了。
许多羞愧地低下了头,她看出了母亲的的辛苦,却无能为力。她打了热水给许妈洗脸,许妈拿热毛巾在脸上熨烫了片刻才缓过神来一般,疲惫地上桌准备吃饭。许多倒完水回来意识到母亲脸上居然没有涂润肤霜,连忙问:“妈,风峭的很,你搽点儿东西吧。”她记得家里有一大玻璃瓶甘油来着。
许妈摇头:“算了,弄在手上,吃到嘴里恶心得慌。”她胃浅,有怪味道就想吐。
许多直接奔到里屋找到甘油瓶子,在自己手心里头倒了点儿又奔回头,直接往许妈脸上抹。许妈被她搞得一愣,埋怨道:“哎哎哎——你干嘛呢,你这丫头。”