商健很满意方盈盈的表现，淡笑说道：“店铺面积尽量大一些，最好五百平方以上，位置可以偏僻一些。
我们这家店的面积太小了，给客人排队的地方都小。”
方盈盈如是点头，问道：“老板，第二家店还是规划在商城嘛？” 商健挠了下头皮，有点纠结。
在商城开餐饮好处就是人流量比较大，环境好。
但也有弊端，比如面积大的店铺比较少；有些商场的营业时间受限，想24小时营业很难，除非餐饮店和电影院一样，有独立的电梯口。
如果找临街一楼铺面的话，租金会比较高。
商健思考了下说：“我想租步行街那种独立的临街铺面，可以24小时营业。 当然，如果找到那种方便24小时营业的商场餐饮店也好，毕竟，商场附近聚集了很多夜猫族。”
方盈盈瞬间领悟，点头：“好的，那我明白了。”
商健嘱咐完之后，时间也九点钟了，开始营业，方盈盈又忙碌去了。
看着顾客陆陆续续走进火锅店，成就感满满的。
前世在商场逛街时，看到别人家门店生意火爆，非常羡慕。 如今，自家火锅店也成为别人羡慕的对象了。
商健坐在靠窗的卡座上，拿出他的平果手机，关注国内外新闻。
看了下比特币最新价格，已经回落到美元。
查看了下海底唠火锅新闻，这是商健一直关注的，也是水煮天下未来的强劲对手。
目前，海底唠在国内仅拥有几十家门店，而不是20年那会已经有近千家门店。 今年，海底唠首家海外门店在新加BO正式营业，开展了全球化扩张的第一步。
估计海底唠的张老板，也不会想到，他的公司在18年刚上市时市值达到近千亿港元，到20年，市值更是逼近三千亿港元。
单店年营收约五千万元，价值超三亿港元！
在今年5月份，海底劳开启门店信息化系统上线应用，开始提供电子化点餐服务、餐中业务管理以及客户信息收集。
而商健的水煮天下，目前还是传统的点餐模式。 海底唠发展良好，但它的创始人选择移民，在网络上闹得沸沸扬扬。
如果移民到港还好，至少还是自己国家地区，但移民到新国，好像就没那么容易让人们接受了。
如果仅是移民，这是他人的自由，大家无权干涉，也说明不了这些人不爱国。
但国籍的改变意味着海底唠70%股权掌握在外国人手里，企业性质也由华国民企一下变成了中外合资企业。
而与之相关的个人所得税、遗产税等等都将属于国籍所在地新加BO，而他们赚的钱却绝大部分都是华国人的。
国人的钱最终落到国外，这点也是商健非常不爽的事。
商健还是有爱国情怀的，如果发展自己企业的同时，能顺手弄垮海底唠的话，乐意效劳，何况是自己的竞争对手。
“啪！”
“服务员，怎么回事呀，汤里有苍蝇，苍蝇呀，你们这里的卫生情况怎么那么差！”
突然间，一道拍桌声把店里顾客震惊了下，紧接着一道恼火的男中音响彻整个店铺，吸引了所有顾客的注意，商健也听到了。
众人顺着声源望去，看到7号桌前一个中年方脸男人站起身，对着女服务员埋怨。
坐在方脸中年男对面的另一个年青男人，也跟着闹起来：“对呀，苍蝇是人吃的嘛！”
这话刚说出，顾客们顿时感觉到一些恶心。
“先生，非常抱歉，我们会给你换新的锅底汤。”服务7号桌的女服装员一脸歉意，但再甜美的微笑也熄火不了对方的怒火。
中年方脸男人撇了下嘴，冷漠地说：“呵，谁还有心思在你们这里吃恶心的火锅，说不定其它菜也有问题。”
女服务员正想继续解释，方盈盈走过来，向她抬了下手，示意让自己来应付。
商健眉头紧蹙，脸色凝重起来，看着那两个顾客恶劣的态度，感觉有点怪异。
如果是一般顾客发现汤里有苍蝇，也不会向他们这样大喊大叫，而且还污蔑。
看到方店长上前处理，商健不急了，先不发声，走过看看她如何应付，也想知道到底是什么情况。
“先生，您好，我是店长，你能先静下心来听我解释一下嘛，我们对卫生要求非常苛刻，可以说是一尘不染，对本店和厨房都安装了防虫纱窗，而且，这里的商场三楼也极少有苍蝇。”方盈盈语速很快，而且精准，这段话好像是训练过似的。
中年男人本想继续狡辩，方盈盈又噼里啪啦向他说：“我们感到非常地抱歉，不管是不是我们的工作失误，我们都愿意向你免费赔偿新的锅汤。”
“不知，这种处理你是否满意？”
“你......”
中年方脸男人看着方盈盈一脸淡定的笑容，心底实在佩服这妞说话滴水不漏。
不过，他当然不满意，“要是赔偿有用，杀人了赔钱不就行了，还要警察和法律来干嘛。”
方盈盈听到对方如此说，表情依然淡定：“那好，既然先生你谈到了警察和法律，我们这里正安装有高清摄像头，可以请警察来进行取证调查，给大家一个公平公正的机会。
如果是我们店的错，一切按照法律进行执行，应该赔偿多少是多少。”
停顿了下，语气一变，“如果不是我们的错，也将按照法律进行执行。先生刚才对我们店的污蔑，我们也将按照法律处理。”
听到有“摄像头”，中年方脸男人脸色不太好，看了同伴的眼色，有些左右为难。
但是，他依然不想放过：“警察来就来，谁怕谁！”
“那好，我也觉得交给警察来处理更好一些。”
方盈盈笑了笑，直接拿出手机拨打110。
看到方店长拨打110，还听到电话那头询问，说马上出警，中年方脸男人和同伙脸色一僵，想不到这妞来真的。
心虚正想离去，却被商健挡在前面，不客气问道：
“谁让你们来的？”