“是吗?你说我这碳煮海鲜有问题,你倒要好好给我说一说了,你要是说不出来个一二三来,你看看我不削你?”
代理厨师长脾气其实也是十分的暴躁,他在刘宇和唐泽惠子面前当然非常的顺从,但是现在面对这个正野弘一他却不将对方看在眼里。
虽然刘宇和唐泽惠子说这个正野弘一是他们的座上宾,但是代理厨师长心底十分的清楚,自从那会儿正野弘一进来之后直接挟持了唐泽惠子之后,他就知道他们之间100%有十分严重的过节。
“是呀,我看你这个人怎么能信信口雌黄呢,你这不能污蔑人家的大和食府呀。”
“兄弟,饭可以乱吃,话可不能乱说,你可小心一会儿被掌了嘴,我们可都不管你了。”
众人的谴责声,一浪高过一浪,然而正野弘一并没有出现任何听从的模样,反而脸上露出了一丝蛮横无理的态势。
他一拍桌子,然后指着代理厨师长说道,“那行,既然你要问的话我就让你心服口服,你是这里的代理厨师长对吧?
你的这道菜从创意和理念100%的比较超前,也很正确,刚刚我尝了滋味还是有的,但是你唯独做错了一重要的一点,那就是这些可都是海鱼呀。
海里面的,你既然要做那种生鲜的直接烧烤上,那么你就应该知道,不应该让它接触任何的淡水。
而你呢,接的自来水吧?你在这里泡了半天,然后拿了上来,看起来十分的有噱头,但是我告诉你,唯独就这一点你做错了。
海鱼是饱含着盐分的,淡水一冲,其实在最后关头它也会吞下很多的淡水,这样它的肉质也会得到一丝的改变。
在炭火上面这么一烤,一般人肯定是吃不出来,因为他们都是普通普通的吃饭的,所以他们只要感觉有点咸味有点辣味,有点酸味就可以了。
但是我告诉你了,一般的美食家那是十分挑剔的,那个舌头的味觉你听都没听过,所以代理厨师长,我现在郑重其事的告诉你,你这确实是在砸你们店的招牌。”
说完之后,正野弘一冷冷一笑,便坐在了那里双手怀抱着。
这时所有的人都不吭声了,空气陷入了凝滞,就连刘宇和唐泽惠子两个人也是不经意的对视了一眼,脸上露出了复杂的神色。
这在之前可真是听都没听说。
“怎么可能呢?不会吧?”
“就是呀,之前从来没有听说过,还有这种讲究吗?”
所有的人脸上露出了一丝复杂的神色,不过代理厨师长这时候却默默的低下了头去。
其实正野弘一说的,他以前在学做菜的时候,最开始听一些高级的厨师也讲过。
当然那只是作为传说存在的,后来没有人在意这个,所以也就不了了之了。
最开始的时候他听那些做菜的说,好像做菜这一行十分的有讲究,海里的鱼千万不能放进淡水,池子里的鱼千万不能放进盆里。
早上的雨不能过了中午,晚上的不能过夜,这里边的门道多了去了。
但是那些人只是说一说,由于后来整个东经市餐饮业的兴起和繁盛,一些有才能的厨师们都被高薪聘请了过去。
渐渐的大家联系少了,也没有人能够执着于当时的那一份执念了,所以代理厨师长也将这些问题抛出了脑后。
这时候代理厨师长的脸色便慢慢的沉了下去,居然一句话也不再反驳了。
正野弘一将他的表情看在眼里,呵呵一笑,然后对着代理厨师长说道,“你自己心里十分清楚,对吧?我想我的话已经触及了你的灵魂。
代理厨师长,你好好的给唐泽惠子道个歉吧,最主要的是要给那些吃饭的人道个歉,以后你要改正过来才行,要不然的话以后我还是会挑你们大和食府的毛病的。”
代理厨师长听到这里,脸上露出了难看的深色,他抬起头来目光灼灼地盯着唐泽惠子,一时之间自己也不知道怎么办才好了。
不过这时候唐泽惠子却淡然的一笑,其实刚刚就在正野弘一说出那一番话之后,唐泽惠子心里都已经十分的清楚。
这一次遇见了狠茬子了。
没有想到正野弘一居然懂行,她也对正野弘一重新有了进一步的认识。
虽然很想询问刘宇正野弘一之前是干嘛的,有没有做菜这方面接触过的经历?
不过现在唐泽惠子觉得最为重要的,就是怎么样把今天这一个事故变成一个很好的宣传效应。
于是唐泽惠子便微微一笑,然后站起身来,这时候对着旁边那些围观的吃饭的人说道。
“大家都坐下吧,站在那里有点累了吧,今天其实是我们一个新菜品的宣发活动。”
听到了唐泽惠子这样一说,旁边的人一下子愣住了,不过想了一想好像也是这么个道理。
谁也不会拿自己菜的缺点呈现在众人的面前。
于是他们便微微一笑,全部都各就各位坐在了那里。
不过都转过头来,目光灼灼地盯着唐泽惠子这边。
他们知道唐泽惠子接下来肯定会宣传这一道碳煮海鲜了,接着唐泽惠子对代理厨师长说到。
“好了,代理厨师长你先上后厨忙吧,接下来按照正野弘一说的好好的做几道菜。
出来让大家也品尝品尝,然后再让正野弘一也再次品尝一下,给点意见吧,每一道新菜品的产生必须要经历过一些磨合一些改进才行,这样也是为了大家的味蕾着想。”
唐泽惠子不急不躁的说完之后,代理厨师长这时候的脸上露出了一丝无比惊奇的模样。
紧接着眼神变得无比的钦佩,这时候要不是有旁边那么多人在的话,他倒真想对着唐泽惠子好好的夸赞一番。
因为唐泽惠子此举动完全就是在袒护自己,而且经过唐泽惠子这样一说,不用多说,现在这个情况立马就缓和了许多。
代理厨师长转过头,明显的感觉到那些吃饭的人脸上的神色也缓和了下来,他心底更加的赞叹了。
于是他便对着唐泽惠子说道,“好的唐泽惠子总裁,我这就去办。”
接着代理厨师长便转身离开了这里,这一次他回到了后厨,立马开始整顿起来。
其实之前他也有一点偷懒,不过现在觉得每一次步骤都不能省去,于是便招呼着所有的人开始就近的运送海水。
当然了,之前用淡水泡过的那些肯定要先放起来冷冻起来,随后再说。
这一次一定要按刚刚正野弘一提出的意见来执行。
其实刚刚正野弘一说的话,已经真的触及了他的内心,而且唐泽惠子又直接告诉自己,就按正野弘一说的那样做。
所以代理厨师长心底彻底有了底。