小伙计已经抬了一张桌子，上面放了两个最大号的铜锅子，里面放了木炭，并且在锅子里倒上精心熬制的汤底。
一锅是白汤不放辣，上面飘着两个葱段；另一个铜锅子里放上有辣味的汤底。
煮开之后，香味开始散发出去。
原本开业门口铺着红纸，燃爆竹，吸引很多顾客。有一部分在听到顾将军送礼之后，已经进去试试，而且刚才那些送贺礼的，都是桂安府这边算是做生意做得不错的老板。
还有些人在观望，此时闻到香味，颇为好奇。
赵灵芝拱拱手，给大家解释，“各位中午好，今天我们赵氏麻辣火锅今日开业，前三天全部五折。这是一种新式的食物，大家可以尝尝。
喜欢吃辣的，重口的，可以吃麻辣味的；喜欢吃清淡的了，可以吃白汤的。大家可以尝尝，味道如何。店里还有秘制的配料，菜品也更多，更好吃······”
赵灵芝的声音清脆好听，经过的人，总是会驻足观察。
正好是中午，而且还是新店开业，新式的吃法，的确很新奇，于是一些人尝了几口，反而刺激味蕾，更加饿了，而且也的确好吃。
尤其是辣味，比茱萸的辣味更香，更辣，但并不燥。
本来就想去尝尝鲜，而且味道还这么好，当然要去。尝过的，几乎都进去了。
问了价格之后，并没有超过他们的预期，放心大胆地点菜。小伙计们虽然经过训练，但第一次这样上菜，有些紧张，但随着越来越熟练，也能得心应手。
今天的二楼包厢只招待过来供货的朋友，并不对外开放。
进来吃饭的人只能在楼下大厅里面，即使这样，但很多人也乐意，热气腾腾，辛香扑鼻。还没吃呢，就开始馋了。
云来运和梁老头都是厨子出身，所以他们最擅长的地方是在厨房里，因此经过商量之后，他们请了掌柜子，专门用来招呼的顾客。
看到今天掌柜子能够稳定混乱的场面，赵灵芝觉得钱没有白花。
麻辣鲜香，白汤醇厚，准备的食材也非常新鲜，清洗的干干净净，已经事先切好待用。
因此只要顾客点了菜，那边很快就把汤底，另外一个小伙计开始上菜。远远比烧菜做饭速度更快，不用等太久时间，而且还能吃到多种多样的菜。
有的人觉得不过瘾，还点了酒，喝的有滋有味。
如果两三个人，就建议他们用大的铜锅子，如果是一个人，直接给他们点小的铜锅子。
不仅实惠，而且也快捷。
热热闹闹一个正午，大家吃得心满意足，临出门的时候还被告知前三天五折，可以带着家人一起来尝尝。
晚上盘账的时候，即使五折销售，今天也赚了不少钱。
赵玉启的小算盘打得很快，不一会儿就算好了，喜出望外，“哎呦，今天还赚了十两银子，晚上人多，说不定能赚更多的钱。”
赵灵芝轻笑，“那现在大家休息，负责打扫洗刷的几个人，现在可以开工了，在晚上的食客上门之前，必须打扫干净。等今天忙完，都有奖赏。”
雇佣过来的人，当然希望工作能够稳定，不仅有工钱，还能有赏钱，更加卖力做事。
今天来恭贺的人，看到顾将军的亲随，更加对赵氏麻辣火锅的背景忌惮不已。就算有些人尝到味道这么好，而且生意也很好好，心里蠢蠢欲动，想占为己有，但此时也不敢了。
顾三和顾四回来之后，跟顾铭瑄说了赵灵芝那边的火锅店，顾铭瑄沉默不语。
顾老夫人派人出去打听，听说赵灵芝在府城开了一家餐馆之后，心里一阵嘀咕，离得近，会不会让孙子整日魂牵梦绕呢？
如果是，她必然不会不管。
三日期限已到，顾老夫人在等待顾铭瑄的回答。
顾铭瑄如约而至，躬身给顾老夫人行礼，“祖母，您说得对，我大仇未报，不能肆意妄为。后日，咱们就启程去京城！”
听到这话，顾老夫人松口气，“铭瑄，好在你是个能够拿得起放得下的。我听说赵灵芝在府城这边开餐馆，我以为你会极力争取赵灵芝。”
曾经不顾一切争取，但打输了，没争到。
顾铭瑄苦笑，“我已经失去资格，不能追求赵灵芝。祖母，我会跟赵灵芝保持距离，还请祖母放心，孰轻孰重，我心里清楚。赵家也是本分的人家，赵灵芝甚至不知道我的想法。因此，咱们就不要去打扰他们，就当普通朋友相处，就挺好。”
顾老夫人点头，不会是非不分，“好！曾经赵家卖给我们顾家的那些东西，让你受益匪浅，我心里有数，不会故意针对赵家，同时，也是看在你能够看清楚事情轻重,知道如何取舍。”
“多谢祖母。”顾铭瑄应下，面上不显，但心里却很难过，他失去了曾经唾手可得的幸福。
顾铭瑄和顾老夫人准备好礼物，带着仆从和侍卫，启程去京城。
等到赵灵芝知道之后，顾铭瑄已经离开。
这几天赵灵芝忙着店铺里的生意，喜欢吃辣味的食客，成为忠实顾客。白汤的火锅，也成为食客不错的选择。
即使恢复原价之后，中午和晚上都是满客，利润更高。
这里的麻辣火锅特色，吃了不上火，在配置底料的时候，就已经想到了这个问题，加入了一些可以清热下火的药材，还能保持辣椒的香辣不刺激。
赵灵芝写信，把铺子开业的情况，告知四姓村的家人。
赵玉启出门一趟，虽然每天都忙忙碌碌，但也着实涨了见识，而且人也变得更加精明。每天都能赚取四五十两银子的利润，大大出乎他们的意料，没想到能有这么多利润。
月底盘账的时候，利润高达一千三百五十六两银子，只要四个月，就能把所有的投入都能收上来。按照利润分成，赵灵芝和赵家得到七成的分红。云来运和梁老头，各一成半，二百两零六两银子。