半个月后,百合香便当坊开业,店门前的两侧摆着两个硕大的花篮,花篮中的花儿艳丽缤纷,香飘阵阵。
“什么花?好香。”
“笨蛋,咱家里的花不就是这个香味吗?” “哦,我说香味儿怎么这么熟悉,原来是百合。”
路过的年轻男女谈论着花,谁又能说得清路人男是在论花,还是看那个店中似百合一样的女子。
“她显得很孤单呀。”
路人男心里想着。
老板画清晨真的觉得很孤独,喜庆的日子,应该人头涌动,但她没有给任何认识的人说过,也隐瞒了爱着她的爸妈。 在她的潜意识中,听雨一定会出现,有他的祝贺,这就是她的愿望。
九点,这是学生课间操的时间,一些没来得及吃早餐的学生会利用这二十分钟,跑出校门吃点东西,画清晨在这里上学时就是如此。
期待中挤满人的场景没有出现,只有两名学生进店,画清晨看出他俩是早恋的一对,进店要的是一种氛围,新店的装潢符合他俩的心态。
三天过去,画清晨开始怀疑这个店能不能开得下去,因为她的营业额不到百元。同时,她也很奇怪,为什么听雨不让招人,难道他知道经营会这样惨淡?
百合香>狗头,来了吗? 听雨>是不是没人光顾,才叫我狗头军师,有点狼狈为奸的味道。
百合香>是不是你就知道生意会惨淡。
梅凌晨的策划书唯一缺少的就是菜系的定位,这个得是市场需求,不能依照自己的想象决定。
他坐在车内观察了三天,进门的都是表现亲密的少男少女。这种情况只能说明,他们是奔着优雅的环境,而不是食品。
画清晨就是犯的经验主义,她认为,现在的学生应该喜欢的是西式口味,同时也符合快餐的特点。 她没有想到,西式餐厅遍布龙城,他们优质的服务,独特的口感,高雅的氛围,让一中这座名校的学生们频频光顾,小小快餐店就不是那么放在心上。
当然,价格明显高于外面的流动摊位,也是学生不去选择便当坊的另一个原因。
听雨>无人光顾,说明经营策略有误,下步,我们以国式为主,西式为辅。
百合香>可我不会炒菜。
听雨>学 百合香>头疼
听雨>如果我所料不差,你选择西式的用意,就是想只要简单操作设备便可,什么口感、色样都是半成品,你就省却配料的烦恼,这样可不行。
百合香>杀了我吧。
听雨>还不如干掉我。
百合香>干掉你,我怎么办,少了你,我一定是无为到老。
听雨>歇业,潜心分析未来走向。门上挂块牌子,写上顾客需求调查结束,择日开业。
百合香>真服了你,店开不下去,还能找出这个冠冕堂皇的理由,明天我就钻研国式快餐的特点。
听雨>呵呵,这就对了,期待出现一个不一样的你。
百合香>会让你看到。
听雨>纯利润不能高于百分之三十,要计算好,要当成便当坊未来的准则,这是一个成熟企业必须具有的标准。
百合香>我很奇怪,你是做什么的,怎么懂这么多?
听雨>市场分析师与咨询师双资格的专业人士。
百合香>我捡到宝了,付你薪水吧。
听雨>薪水你正在付。
百合香>啊……什么意思?
听雨>陪我聊天就是在付我的辛苦费。
百合香>很感动,不过你要小心点,感动很容易变成冲动。
听雨>好了,别胡思乱想。记住,事业是第一位,成功之后,你就有了任性的资本。
百合香>接下来,是不是又要下线?
听雨>你钻研便当坊的未来,我也得充电,不然,你的事业做大,我怕力不从心。
百合香>我宁愿你什么也不懂,下了。
画清晨不是不想继续聊,而是她真切的感受到了那种无怨无悔的情意。她怕聊下去,会乱了心绪。
再次开业是在十天之后,这次,她邀请了在家的儿时玩伴,上午九点,鞭炮声中,画清晨打开了店门。
店门两侧,两块做工精美的食谱替代了花篮,食谱荤素搭配,共十二个品种,很诱人。菜谱的下方,西式餐点的图片小了许多。
第一天,祝贺的朋友们没有吃上答谢宴,他们充当了服务员的角色。
收拾完店面,画清晨捶了捶酸痛着的腰,而笑容却是荡漾在脸上,秋水之目难掩喜悦之色。
百合香>今天可能是我人生最开心的日子,祝贺我吧。
很快,一份文档发了过来,画清晨打开,这是一份调查问卷,详细列举了每个菜品的口感度。
仿若知道她看完,一条信息蹦了出来:
听雨>现在去图片社按此规格打印三百份,明天一定要出现在客人的手中。
百合香>?
她没有等到一个解释,因为听雨下线。
梅凌晨下线,是怕心软,他知道画清晨一天的劳累,想到创业不是游玩,唯有狠下心磨炼她的意志。
这么急切发这个问卷,他知道第一天的客人多,是因为人流聚集产生的轰动效应,并不是口味独特吸引的顾客。
问卷不仅仅是为未来的快餐口感定位,还有一种让顾客产生得到重视的感觉,即使味道很不满意,在他们的心中也会选择去原谅,因为店家为了他们在努力改进。当然,获得店家认可,还能有奖励。
正如梅凌晨所预料的一样,三天后,百合香便当坊客流回落,仅能维持成本。
梅凌晨在办公室的时间越来越短,舒琼起了好奇之心,今天没到下班时间,梅凌晨出门,她便下楼骑上她的摩托尾随。
车终于在一小的大门前停下,舒琼到了近前,“嘉嘉中午又不回家,到这里干嘛?”
“我来看看中午他们都在干什么?”
看到舒琼,梅凌晨的目光有些不敢直视。
舒琼停放好摩托,拉开车门坐了进去,闲聊了一会,她发现梅凌晨的目光不时在往一中方向游荡,“凌晨,老往那看,是不是有美女?”
她边说边很夸张的张望。
梅凌晨不敢和她多说,指着前方的百合店,“去买两份便当,还没吃过,尝尝味道。”
舒琼撅着嘴下车,心里很不满。
“又不是在公司,没有一点男士风度。”