“哗…滋滋!”
楚河将提前准备好的排骨倒进油锅。
随之下入姜片蒜末爆香,再依次倒入酱油与盐。 最后再加点水,便将锅盖盖上进行炖煮。
他动作很快,看得长孙皇后眼花缭乱。
不等对方反应过来。
少年郎又另起一口锅,将切好的五花肉倒入煸炒。
“滋啦——” 随着星星点点的油花飞溅。
不知不觉,大量的油脂冒了出来,一时间喷香四溢。
楚河将多余的猪油铲到碗中,打算留着炒下一道菜。
紧接着。
他取出洗净的蒜苗,随意掰成断扔进锅中。 一手撒调料,一手快速煸炒着。
“真香啊……”
长孙皇后由衷的夸赞说道。
她感受着食物的香气,忍不住咽口水。
楚爱卿的做菜方式非常古怪奇特。 不过,其气味确实香得不行。
她一直在仔细观察着少年郎的步骤。
对方的手法虽然凌乱,但是每一步环环相扣,相当稳练。
同时,她也发现了怪异的地方。
整个过程中,楚爱卿似乎没下过盐。 她观察许久,甚至没有发现盐盒的存在。
莫非,这就是少年郎厨艺的精妙之处?
“楚爱卿,你炒菜不放盐么?”
实在忍不住好奇,长孙皇后开口问道。
“我放了啊。”
楚河闻言有些懵了。
他确信自己是放了盐的。
盐几乎是每道菜肴必不可少的一部分。
如此重要,他怎么可能会忘记。
不过,在听到前者的质疑后。
楚河还是心虚的抓了一把盐,重新撒上。
今日同时做几道菜,没准是自己忘了。
“等等,这莫不是盐?”
长孙皇后抬起纤手,指着台面上的盒子。
她的美眸顿时瞪圆不少,好像发现什么不得了的事情。
这一声惊呼,吓得楚河登时停下手中的动作。
女人果真麻烦啊。
经常喜欢一惊一乍。
在楚河颇为迷惑的目光下。
只见这位美妇人的手指已经伸进盐盒里。
她沾了一点放在掌心,然后小心翼翼的舔了舔。
老天,真的是盐!
不过此盐粒为何会如此细腻呢?
晶莹剔透的,很是雪白透亮!
难道......
“楚爱卿,此乃精盐?”
长孙皇后顿时反应过来,惊呼道。
她仔细端详着掌心的盐粒,双眸发亮。
这颜色……
这质地……
居然比御膳房的还要精细!
要知道。
在诸多调味品中,盐是很重要的。
其价格便宜,几乎是家家户户的必备之物。
然而,在这个条件相对匮乏的大唐时代。
盐很珍贵。
特别是这种雪白的精盐。
在整个唐国境内极其罕见。
值得一提的是。
盐铁专卖向来都是朝廷增加收入的主要手段。
当国家财政出现问题时,盐铁等必需品就成为朝廷敛财的工具。
财政收入尤其依靠盐政,国家会垄断食盐生产至销售的各个环节。
甚至对盐制定一系列的典法,并且在民间实施。
不过,此举措并不会得到民间百姓的理解。
反而涌现出一大批的私下贩卖盐的商贩。
这种时候,盐价便会水涨船高。
一方面,使国家在此领域的经济受到冲击。
同时,百姓在巨大的压力面前,出现揭竿反动的行为。
在后世甚至有学者调侃。
唐朝通过盐政弥补了财政收入。
但却因为盐政,而丢了天下。
“不错,就是精盐。”
楚河点头,漫不经心的说道。
他没将前者的话放在眼里,依旧在翻炒着锅里的菜。
“楚爱卿,这些精盐可是从哪里得来的?”
长孙皇后面色凝重,语气严肃的问道。
征北侯府上的盐颗粒分明,不见半点杂质。
与皇宫的上等御用盐大有不同。
她怎么也没想到,坊间的制盐技术已经到了这种水准。
贩卖私盐的质量居然比朝廷还优质不少!
正当这位皇后陷入沉思的时候。
李二带着魏征大摇大摆的走了进来。
不得不说,这魏郑公的嘴巴实在太毒辣了。
说起话来损人不利己,令李二听了浑身难受!
他实在不愿和对方共处一室。
于是主动来到膳房,看看少年郎进度如何。
谁知刚进门,就看见长孙皇后站在一旁偷懒。
“观音婢,你这是在作甚?”
“陛下,您看。”
皇后闻言先是一惊。
接着将一整盒精盐递了过去。
“此乃......精盐?”李二不敢确定道。
他曾在此品尝过这种盐,味道确实不一般。
“楚将军,敢问此精盐哪来的?”
魏征走上前去,很是疑惑的问道。
据他对市场的监管了解。
如此成色质地的极品精制盐。
按理说,在市面上不可能出售流通。
上乘的精盐只对朝廷售卖,称之御用盐。
至于其他批次的,也被分成三六九等,价格各有高低。
“还能从哪来,我自己做的呗。”
楚河将炒好的菜铲进碟中,如实说道。
要知道,盐是人体不可或缺的成分。
楚河刚来到大唐时,就发现家中只有粗盐。
粗盐确实可以凑合着吃几顿饭。
不过,这个时代的粗盐实在太咸了!
兴许是因为没加工的缘故,甚至带着恶苦味。
还未入赘李家时,他就尝试对粗盐进行提纯了。
但是由于设备的不足,成品始终没有达到自己的要求。
尽管如此,他也很满意了。
至少可以活久点。
无需因为摄入过多的氯化钡,英年早逝。
直到这次结束战事,回到长安以后。
楚河想方设法搞定了设备。
他对市面上质地较好的‘精盐’进行溶解。
经过了无数次的反复提纯后,才得到这批‘细盐’!
虽然与后世的精制盐对比。
他制成的细盐,仍旧很粗糙。
但是,这也比食用坊间粗制滥造的盐强吧。
“你说这是你做的?”
几乎是异口同声,大唐三巨头追问道。
他们的眉头紧皱着,脸上尽是不可置信的神色。
没人相信少年郎会有着如此精湛技术,能做出精盐。
要知道。
楚河之前不过是村野乡夫。
对方成为武将后,一直驰骋沙场。
在他们看来,对方绝不可能拥有精湛的制盐手段。
即便是皇宫的御用盐,也是无法超越的。
“这算什么。”
楚河的语气很是不屑。
他麻利的将最后一道菜翻炒。
接着目光瞄向身方的陶缸,示意说道:
“喏,我那里还有一大缸呢!”