正文 第104章 菠萝咕噜肉

目录:我凭美食风生水起| 作者:顾佳| 类别:其他类型

    这会天还没黑,东西给了秦崝,他确实也不方便往空间里藏,那就算了。

    林蓁抬起手晃了晃,示意秦崝可以回去了。

    秦崝一手把着车,默默地站了两三秒,在林蓁有些诧异的目光中犹豫着开口:“蓁蓁,明天……”

    “明天我要在家里研究一下怎么做衣服。”林蓁明白他是问明天要不要进山的意思,她上下扫视一眼他的身体,凑近一点小声问,“你有感觉到特别不舒服吗?”

    但是很快转念想到,使用医疗舱肯定是越连贯恢复的进度就越好,今天已经耽搁一天了,最好明天能继续,她舌尖一转,“要不明天我们还是再上一趟山吧?我弄点东西带回来,不然李大弟他们该眼红该要张大丫让我去下地了。”

    秦崝笑着点点头:“好。那明天七点,我过来找你?”

    “行。”林蓁想了想,叮嘱他,“你明天要不也从家里带个背篓什么的出来?到时也带点东西回去。”毕竟进山一整天结果出来时两手空空,也是有点奇怪。

    秦崝:“好。”

    蓁蓁的话是要听的。至于带什么回,明天到了山上再说呗。

    林蓁再次摆手,秦崝看了眼她拎着的背篓,把他一直抱着的布捆递到她怀里:“小心重。”

    对于背着大几十斤香蕉从山脚走回来粗气都不喘几下的林蓁来说,20几尺布的重量抱起来轻轻松松,她单手揽着布:“快回去吧,晚上早些休息。”

    身上有伤,就应该多休息,睡觉时间对于身体来说就是休整和修复时间。虽然对于伤势的修复效果肯定不如使用医疗舱,但是总比醒着耗费精神强。

    看着人走了林蓁才去开院门。她的两只手被占着,直接用肩膀去顶门,门往里一动,里面就传出“啪”一声闷响,然后是“哎哟”的叫声——

    听这声音应该是李小弟。

    这家伙早就知道她回来了,趴在门上偷听呢?

    林蓁从打开小半的门缝里钻进去,无语地看着手脚并用从地上爬起来的人。

    李小弟一手揉着脑门,还不忘探头看着背篓呢:“姐,那、那谁有没有?有没有?”

    “人家没有名字给你叫的吗?”林蓁白他一眼,直接把背篓给他。

    李小弟也学她的样子翻了个白眼,不接话题,只接了背篓就跑了。

    等林蓁回到厅屋门口摆着的晚饭桌前时,就见桌上只放了一沓干净的碗筷。以林蓁的经验,这个时间点就算李家已经吃了晚饭,拖延症中度患者李三妹也绝不可能已经把碗筷都洗干净了的,所以这是……六点多了还没有吃呢?

    林蓁只跟坐在桌旁的李元福打了声招呼,李大弟不跟她打招呼她就当没看见,先进屋把布放下。再出来时李小弟正找她呢,手里拿着个红通通的番茄:“姐,这是什么?看起来不像苹果啊?”

    “这是番茄。可以当水果吃,也可以做菜炒了吃。”林蓁随口解释着,顺嘴问他,“你们怎么这么晚都没有吃饭?”

    “还不是小弟非说你会带肉回来!”从厨房出来的李三妹没好气地接话。

    “真的啊?”那幸好她给拿了一斤肉出来,太有先见之明!

    林蓁拍拍李小弟的肩膀,“还是我弟了解我。我特地买了菠萝和这个番茄,就是为了给你做菠萝咕噜肉吃的。”

    “菠萝咕噜肉?”李小弟两眼放光,“是不是国营饭店的那个?”上次跟林蓁去县城,那点菜的板子上就写着这个,他记得的。

    林蓁点点头:“嗯,就是那个,我偷师学了两手——”

    话还没说完就见李小弟往厨房里冲,边跑边喊:“阿妈,先别动那块肉……”

    李三妹在旁边小声嘀咕:“嘁~以为自己多能呢,还菠萝——”

    林蓁没理会她,跟在李小弟后面进了厨房,回到家还是要找张大丫报到一下的。不过才进门就接收到张大丫一个白眼:“还知道回来!都几点了?要我教你多少次,姑娘家要矜持不懂?”

    林蓁:“……帮张教授他们带了些东西,送过去的时候他们留我们喝了碗粥,我顺便问了几个问题,才晚了。”

    “你早回来了不早点送肉回来?”

    林蓁嘻嘻笑了:“我这不是怕你们不会做吗?”

    李小弟在旁边:“对对对,做坏了那不是浪费肉吗?阿妈,你快做你的蒜蓉青瓜吧,让我姐做这个菠萝咕噜肉!”

    张大丫:“……”这儿子简直没法要了。好在这会帮着说话的是二丫头,要是日后结了婚,再帮自己媳妇这么顶撞她……到时娶儿媳她真得睁大眼睛好好把关才行!

    她没好气地把背篓塞给李小弟手里。

    林蓁一个人在山里不时给自己煮饭,已经练出来了,这会有李小弟在旁边帮忙清洗和递个东西什么的,就更加顺手。

    快速把五花肉去皮,切薄片,再下豉油、白酒和盐抓匀。本来皮是不要的,不过这会也没有冰箱冻起来,扔了浪费,她就切切也放进去了。

    趁着腌肉的功夫处理菠萝、番茄。还让李小弟找张大丫要了一小段青瓜和红萝卜。

    准备妥当之后张大丫已经腾出锅来了,听到林蓁问她要油炸肉片,心都揪起来了,但还没等她说什么,李小弟就在旁边先来一句:“阿妈,先前二姐不是有带油回来吗?”

    林蓁也没有多用油,只倒了个锅底,能让肉片全泡进去就行。把腌好的肉片先裹了蛋液,然后裹上淀粉,分批下锅油炸。

    经过初炸和复炸,肉片变成了金黄色,捞起沥油,并且多余的油也倒出来。

    锅里剩点底油,下蒜片爆香,然后下红萝卜片和青瓜片,再是去皮后切得碎碎的番茄,炒得番茄成了番茄酱,加菠萝块,加用醋、糖、盐调的水淀粉勾芡,最后下炸好的肉片,翻炒均匀沾上酱汁后就可以出锅。

    成品的菠萝咕噜肉散发着酸甜可口的香气,光是闻着就让人食指大动。

    再看色泽,酱黄色的肉块、鲜黄色的菠萝、翠绿色的青瓜、橙红色的红萝卜——食谱里一般用的是青红菜椒,不过她去了几次县城供销社的菜铺里都没有这玩意,就改成了青瓜和红萝卜。

    缤纷的色彩,诱人的香气,清新又开胃。

    林蓁已经吃过饭了,只拿空碗和筷子坐下,每样食材尝了一块试味。

    肉块的表层均匀裹着糖醋番茄汁,味道酸甜,口感外酥里嫩。

    菠萝被加热后酸味激发,不过外层裹了糖醋汁,又让口感变得柔和。

    青瓜片和红萝卜片还没有炒彻底断生,甜甜脆脆的也十分可口。