正文 第344章 茶香袅袅

目录:农门娇娇有空间| 作者:暮色小熊| 类别:其他类型

    两人微微一颔首。

    他们从江河的语气里听出来很是尊敬,没有丝毫瞧不起人,也没有看清他们是护卫的想法,心里对他的感官登时就好了许多。

    江河拱手,对两人行了抱拳礼:“不知二位如何称呼?”

    “林风。”

    “林怀。”

    两人异口同声。

    “那我就不打扰二位了。”江河心里记挂着菜谱,打算跟江笑笑通通气,互相认识了一下,就匆忙往内院的方向走。

    林风林怀二人对视一眼,林怀微不可闻点点头,无声缀在江河身后。

    虽说他说他就是江河,但两人到底是不太放心,决定分出一人跟过去看看,另外一人就守在前院。

    当听见江笑笑那一声“大哥”之后,林怀放下心来,又返回了前院。

    江笑笑似有所觉,往林怀消失的那个方向看了一眼,眸子里闪过满意的情绪。

    江河回头望了望,见身后什么也没有,疑惑道:“怎么了?”

    江笑笑摇头,“没什么。”

    江河也没放在心上,语气中带着感叹的意味,“沈先生的速度还真是有够快的,短短几天就帮忙把人给张罗好了。”

    江笑笑抬了抬下巴,“那是,大哥也不瞧瞧我做的葡萄酒是什么滋味儿的!”

    难得一见妹妹这般傲娇的小模样,手掌心动了动,忍不住捏了捏她的脸,忍俊不禁道:“是是是,就知道我家妹子是最厉害的。”

    他这么认真,倒是让江笑笑觉得不大好意思了,“不说这个了,今天怎么样了?”

    江河目光四下一扫,“去书房说。”

    江笑笑心领神会,随即就跟着他去了书房。

    事关乎于空间,为了稳妥起见,江笑笑还是在两人四周弄上了内力屏障,防止别人偷听。

    接下来,江河便把存有疑问的菜谱跟她说了说。

    江笑笑一一为他解答,半晌后,江河眼里闪过一丝明了。

    菜谱的事情说完,江河问起了护院的事情。

    江笑笑如实交代。

    得知护院请了十个人,一个人一月的工钱就是二十两,还得包吃包住。

    江河面色没有丝毫变化,能用银子解决的事情,都不算是什么事。

    至于这住宿也简单,大家都是汉子,住大通铺就可以了。

    收拾两间房间出来就够住了。

    十人刚好能轮换着来巡逻。

    正事谈完,江笑笑想起那些茶菜,喉头不禁滚了滚,眼里闪过一丝垂涎,“哥,要不我们这会儿做菜来尝尝吧。”

    江笑笑的这声“哥”,让江河觉得很是受用,平常她都是直接喊大哥的,只有在想吃他做的菜的时候,才会喊他“哥”。

    江河没有丝毫迟疑就应了下来,“你先去厨房,我去看看你嫂子再过来。”

    “欸,”江笑笑眼尾眯成一个好看的弧度,“大哥不用着急,我去厨房看看还有什么菜,光是洗菜都得花一些时间。”

    言外之意,便是让他多和大嫂待会儿。

    江笑笑冲他挤了挤眼睛,便跑出了书房,找到侄女后,不由分说拉上她一起去厨房帮忙了。

    小姑娘一听说待会儿就能吃到用茶做的菜了,眸子璀璨仿若繁星,屁颠屁颠就跟到了厨房来。

    没过多久,江河就和周秋菊一起来了厨房。

    江河一早就做了准备,他从今天没有用完的茶叶当中留了一些起来,才让伙计们分一分的。

    将茶叶拎过来,净手之后,就开始准备做茶菜。

    他的动作比今天上午的要娴熟了很多,不论是切菜,还是打调料等等,处理起来都有条不紊的。

    江平富夫妇俩也过来看热闹,一家人将厨房围了个水泄不通。

    不过因着厨房建得很大,倒是不会再出现人一多,就转不开的情形。

    家里的食材不多了,就只有猪蹄髈,还有鸭胸肉,再其他的,都是一些蔬菜了。

    江河略一合计,就用这两样食材,做了一个茶熏蹄髈,和茶香鸭丝。

    蹄髈焯水去腥之后,为了方便茶汁与料汁能更好的渗透进内里,江河在蹄髈上面改了花刀。

    还是按照龙井的法子,提前将碧螺春浸泡出茶汁,然后把蹄髈放进去浸泡一盏茶的时间。

    若是浸泡得太久,那么蹄髈最后吃起来就有一股苦涩的味道。

    过于苦涩的味道会压过茶的香气,以及蹄髈的香味儿,吃起来反倒不美。

    时间不足的话,茶香味儿就会很浅淡。

    无论是多一分,还是少一分都不行。

    江河掐准时间,就把蹄髈从茶汁里捞了起来。

    将碧螺春泡出来的茶汁一分为二。

    一半往里加入盐、酱油、糖色、梅子汁,以及一指甲盖的葡萄酒汁液,而后放在明火上炙烤,期间需要一直不停地翻转蹄髈,让它每一个地方都能受热。

    期间,还要将料汁分三次均匀地涂抹在蹄髈的表皮之上。

    每涂一层料汁,炙烤一盏茶的时间以后,便将蹄髈拿出,往上涂抹碧螺春浸泡出来的茶汁。

    如此这般往复数次,待到最后一次的时候,往表皮刷上一层蜂蜜炙烤一盏茶的时间后,就能得到一道表皮金黄酥脆,茶香四溢的茶熏蹄髈了。

    茶香鸭丝的做法就要简单得多了,江河速度很快,没过多久就把茶香鸭丝炒好了。

    厨房里飘出袅袅茶香。

    在屋子四周巡逻的护院们闻见香味儿,眼底闪过一抹好奇。

    他们很清楚这家人到底因何才聘请他们,来作为护院保护这俩人的安全的。

    此时闻到那撩人心弦的茶香,心里不禁升起了一个茶菜应该能成的念头。

    做好菜以后,江河切下一半的蹄髈,分出三分之二的茶香鸭丝,给那些护院们送过去。

    量不多,估摸着也就够每人吃上一口,约莫尝个新鲜罢了。

    在江河去送菜的途中,大家看着蹄髈的切面,馋得口水直流。

    切开蹄髈的瞬间,一股奇异的茶香就钻入众人鼻端。

    因着提前浸泡过茶汤的缘故,蹄髈外表是酥脆的,内里却是软嫩无比!

    炙烤的方式锁住了茶汁,让其与蹄髈本身自带的油水完美结合在一起。

    汁水充足,顺着横切面一路流淌而下,盘子的底层都是汁水。

    光是闻一闻,就让人快要忍不住了。

    大家不禁在脑海里想象着,它吃起来又会是怎么样的滋味儿呢?

    ……