再次醒来时已经是第二天了，中间王远还被憋醒上了一趟厕所。
他见外面天黑着，陈壮和周扒皮都趴在一边的长椅上不省人事。
索性自己也一觉睡到了天亮。
天色微熹，在王远印象里，前世的自己，似乎许久都没睡过这么长时间的一个好觉了。
陈壮也迷迷糊糊醒了过来，昨天他也喝了不少，这个时候脑袋还有些嗡嗡作响。
俩人慢腾腾的收拾着昨天的一片狼藉。
至于周扒皮，一大早就不见了踪影，不知道去了哪。
王远手中拿着空酒瓶子，正准备扔到角落的废品堆里去。
路过前面的收银前台时，他发现上面多了点东西。
是一封信，上面还压着一把钥匙。
王远好奇的瞅了一眼，只见信封上面写着：
王远亲启，周发财留。
是周扒皮留给自己的，王远立马放下手中的空酒瓶子，有些激动的打开了信封。
他看的很是认真，生怕落下什么重要信息。
信纸上的大体内容是这样的：
周扒皮老家有急事，一大早就赶回去了，而店呢，就按照昨晚说的那样，暂时转让给王远了。
但春江饭店要继续贴着转让信息，直至有人来接手。
在这期间由王远经营这家店，店里的收益无论盈亏，都是属于王远的。
至于欠条上拖欠的那部分工资，周扒皮当然也不偿还了，就当做是王远接手饭店这段时间的转让费。
而昨天已发的那部分工资，周扒皮在信中说本来打算也要收回去的。
但是考虑到店要想经营起来，至少也得买菜进货，算是留给他俩的启动资金了。
最后，信封上的那把钥匙是店里的大门钥匙。
看到这里王远的心里总算稳了下来，这件事终于成了。
昨天喝酒时，周扒皮可能有些当局者迷，当听到王远说对店有着深厚的感情时，他一下子也上了头，借着酒劲便答应了下来。
但身为一常年摸爬滚打的老油条，第二天回过神来的周扒皮，又怎么不知道王远的这些小心思呢。
但最终他还是答应了。
一方面是因为王远在店里工作上班这么长时间，为人本分，踏实肯干，而且也有一定主见，把店交给他周扒皮放心。
再者就是，反正转让期间饭店闲着也是闲着，既然年轻人有想法，而且态度诚恳，给他一个机会也无妨，反正自己也不会损失什么。
最重要的是周扒皮在王远身上看到了曾经年轻时的自己，如此的积极努力上进。
假如自己年轻时也有合适的机会，可能混的比现在要好吧......
......
忙碌了一小会，两人终于是收拾干净了，顺便还把店里的桌面擦拭了一遍灰尘。
不过陈壮脸上有些不太高兴，是因为王远擅自主张，把他那部分钱抵押成转让费的事。
平时很多时候，陈壮都很听从王远的各种建议，因为他很清楚自己并不是什么明白人。
但这次不一样，毕竟这笔钱对于现在的他来说，不是一个小数目。
鲁迅曾说过，亲兄弟还要明算账，更何况是表兄弟。
对于陈壮来说，这就像心里有了一个坎，过不去的话就会心生芥蒂。
而王远呢，现在很需要有人帮他，毫无疑问陈壮是最合适的选择。
看到陈壮情绪不是很高，王远当然要解决这个问题。
他先从冰柜里拿了一瓶营养快线，之后拧开瓶盖递给陈壮。
“别板着个脸了，整个人都不帅了，怎么，不开心了？是不是因为把你的那部分钱抵押成转让金不高兴了？”
陈壮喝了一口营养快线，甜甜的，还有淡淡的奶香味，味道真不错，就连整个人心情都好起来了呢。
不行，不能破功露出很是享受的表情——陈壮依旧板着脸，很僵硬的点了一下头。
一个人有时会作戏，但他的眼神却很难伪装，更何况是陈壮......
这细微的变化当然逃不过王远的眼睛，他嘴角微微上扬一笑，接着说道：
“你有没有想过，要是最后周扒皮赖着脸皮说自己没钱，我们该怎么办，到最后就算是有欠条估计也没多大用。”
“干餐饮这行，铁打的营盘流水的兵，每天都有新店开业，每天都有旧店倒闭，咱们身为打工仔，自身的权益得不到保障更是家常便饭。”
说到这里陈壮点了点头表示认可，的确是这么回事。
王远的语气开始变得柔和沉稳起来，他说道：
“其实我是这样打算的，这段时间咱俩好好做这家店，而且我心里也已经有了很好的点子，接下来肯定能赚个盆满钵满，到时候你那工资，奖金还不是翻倍的涨。”
一说到这里，陈壮板着的脸终于放了下来。
其实好多时候好多问题，我们需要的只是一个简单的沟通。
话说开了，心里的坎自然也就过去了。
的确，陈壮身为最底层的打工仔，与其把希望寄托在未来一张不确定的欠条上，不如眼下把店做好，说不定还能赚点。
就算是做不好，也无非是继续找下一工作继续打工，而自己损失的只是一部分工资而已。
但要是做好了，最后能得到的利益可想而知。
这听起来这有些赌，但许多事情就是如此，不同的是每一局胜率大小都不一样。
最主要的是，陈壮对王远有信心。
王远喝了口水，继续道：
“时间紧张，事不宜迟，我先分配一下咱俩的工作。”
“上午我出去买点菜，采购点东西，你在店里盯着，顺便去厨房切切东西，整理一下。”
“把冰箱里的鸡鸭架，各种骨头解冻泡水，之后熬一大锅高汤，到时候我有妙用......”
继续交代了一些零碎之后，王远便出门采购去了。
这注定是个忙碌的一天，王远先去图文店打印了一些东西，之后又去了菜市场采购食材......
待到回店里时，已经是下午四点钟了。
他买了一个LED的荧光广告牌，把它放在了门口最显眼的位置。
只见上面写着：
新上小龙虾，仅需68元！！！
酱卤，蒜香，麻辣，柠檬酸辣......各种口味，还可接受私人订制。
没错，王远决定主打小龙虾！
这时候的小龙虾刚刚开始火爆，一桌客人点上一份小龙虾，再稍微要点别的菜，这样消费下来就不少。
当然一开始为了招揽客户，他并没有把价格订很高。
这个热天，王远有信心凭借独特的口味，新鲜的食材，打造出一个小龙虾爆款。
接下来王远又去了厨房。
他把手里的一大兜鲜活小龙虾都放在厨房的清洗池里，和陈壮一起把小龙虾清洗干净，去头去须，提前处理好备用。
因为是第一天，他并没有把全都的小龙虾都去头弄死，以免卖不出去，第二天肉质就不新鲜了。
王远还特地留了一部分小龙虾，放在玻璃鱼缸里，摆放在一进门最显眼的位置。
这是为了向客人证明小龙虾是新鲜的，活的，请放心食用。
调料，食材待到全都准备完毕时，已经六点多了，马上就到饭点上客人。
王远把店门敞开，开门迎客，荧光广告牌也插上电，引人注目。
燥热的夏天，炎热随着太阳落山而渐渐消退，凉风微微，行人的身影匆匆在店门前路过。
此时厨房里的高汤，正在咕嘟咕嘟冒着热气，味道越熬越是浓香，
七点钟左右，终于迎来了第一桌客人，是两位中年男人。
其中一名男的刚进门便高声喊道：
“老板，来份麻辣小龙虾，再来两瓶冰镇啤酒！”