第二十八章：2011第四次美国纪行 （三）休斯顿美国生活之继续
21、去美国餐馆 体验美国复古乡村风味
5月7日是一个周末，我们去休斯顿中国城办事，顺便去看一看住在附近一位朋友。最近他在这里买了一套别墅，虽然低廉，但是他简单收拾之后，我们觉得非常好。临近中午，这位朋友要请我们去附近餐馆吃饭。他给了我们两个选项，一个是去附近的中餐馆，另一个是去美国餐馆。
我们几个人讨论了一下，决定去美国餐馆品尝一下，因为我们是中国人，吃中餐馆的机会将会非常多。我儿子来美国学习、工作已经十二年了，这期间，我们四次来美国探亲旅行，在美国生活了两年多的时间，美国餐馆也去过好多次。我记得，在休斯顿的渔人码头，在圣安东尼奥的海洋世界，都吃过不错的正宗美国西餐。
我们曾经在新泽西州的爱迪生市、在德克萨斯州的奥斯汀市和休斯顿生活居住。在美国生活期间，美国东部的纽约、华盛顿、波士顿、费城、大西洋城，留下我们的足迹。美国西海岸的洛杉矶、旧金山、圣地亚哥、拉斯维加斯都给我们留下难忘的记忆。
德克萨斯州的奥斯汀、达拉斯、圣安东尼奥和休斯顿的名胜古迹和旅游景点，我们都多次光顾。外出旅行游览，自然要去餐馆用餐。所以中国餐馆、美国餐馆、日本餐馆、韩国餐馆、越南餐馆、墨西哥餐馆，我们都品尝过。中国餐馆又分北方风味和南方风味等等多种风味的餐馆，我们也一一体验过。
这位朋友带我们来到休斯顿十号高速公路附近，这里有一家美国餐馆。餐馆大门口上方的牌匾上面写着：Cracker Barrel Oldry store （名字翻译成中文，大概是：饼干大桶乡村老店），这时候正值中午十分，餐馆门口宽大的屋檐下都坐满了食客。
我们进到里面，首先看到的是一个商店，一个具有古老乡村特色的商店，商店里面的商品琳琅满目，只是人行过道非常窄小，好像只能一个人通过。进到餐厅门口，看到里面几乎是座无虚席。进进出出的餐厅招待都是美国人。门口的餐厅女招待问我们有几位，朋友告诉她，我们一共是五位。
她招呼过来一位餐厅的男招待，带我们走过两间餐厅，来到与第二个餐厅并排的一个餐厅，这里刚好有一个五人餐桌是空的，餐桌的一端靠在墙壁上，相对的两侧有两个座位，另一端有一个座位。我们一家四口人相对而坐，我们的朋友单独坐在一端。
这时候我们看到，桌子上还有上一位顾客留下的三张一美元纸币的小费，很快被男招待收走。我们坐下之后，男招待先送上来四杯冰水，然后拿来十个餐馆的菜谱，给我们每个人两份。我们朋友是单身，平日里很少自己做饭，他经常到这里用餐，所以比较熟悉这里的情况。他给我们介绍每个人面前的两种菜单的不同特点。
我们哪里能够区分开美式午餐的什么特点，我儿子为我们四个人选了四种午餐，那位朋友自己选了与我们不同的一种。我儿子说：“我们这四种，可以相互交换，我们每个人就可以吃到四种不同的美式午餐。”我们都觉得这到是个不错的主意，都表示赞同。
在等待上饭的时候，我拿着相机，绕着餐馆走了一圈。我发现这个餐馆一共有四个餐厅，是田字格的形式排列。当然是两间朝阳，两间背阴，我们的座位在朝阳的一间。我看到，在餐馆就餐的除了我们一桌五个人是华人，其他所有顾客都是美国人，特别说明，我们的这位朋友是美籍华人。
每一间餐厅有不同的装饰，但是，共同的基调是复古风味，就是美国早期的生活环境和氛围，当时看得我眼花缭乱。这些场景，我只能先用照相机记录下来，现在写文章的时候，打开电脑的相册浏览，看着我当时拍下的一张张照片，然后再动笔书写记叙文章。
先，餐馆牌匾上的文字，就是从照片上看到的，但是我看不清楚，把几个英文字母写错了，到英语词典上也查不出是什么意思。我让儿子过来看一看，儿子点击电脑下方的放大镜，照片被继续放大，可以看清楚所有的英文字母，才弄清楚餐馆的名称。在我的电脑上，本来照片已经是全屏了，我不知道还可以继续放大。这样一来，又跟儿子学了一招。
在进门后的第一个餐厅，北面墙壁的中央，是一个普通美国人家一样的壁炉，只是这个壁炉更大，有一般家庭壁炉的两倍。壁炉的旁边是立着的一面美国国旗，色泽鲜艳。与餐厅内其他即老又旧的装饰物品形成鲜明的对照。
各种各样的装饰物挂满了餐厅的整个墙面，有一只旧式的长筒猎枪，一个旧式的汽灯，一台旧式的收音机，一个个带有长长的角的鹿头，一个可能是小学校用的手摇的铜铃。壁炉的上方，墙的中央是一个大相框，上面是一家五六个人的照片，看起来照片拍摄的年代已经很久远了。
我走遍了四个餐厅，每个餐厅的墙上都有类似的装饰物品。汽灯和旧照片是每个餐厅墙上都有的，每一张餐桌上面也有一盏玻璃罩的汽灯。有一个餐厅的墙上，有两个滑雪橇，一对网球拍，还有一个长把的锄头，一个简易的播种器，一个给园林花卉喷水的水壶……这些东西的装饰，的确使人感觉到美国古老乡村的风情，古色古香，别具一格。
考虑到餐厅内灯光昏暗，我还用相机的闪光灯进行了拍照，当然效果比较好。有兴趣的读者可以到“毕胜福的博客”中，点击“图片”栏目，浏览我上传的照片，然后看一看我的叙述是不是准确。我转了一圈，餐馆的四个餐厅都参观了一边，并且拍照留念。回到座位上，我们点的饭菜也陆续送来了。
美国一般餐馆的饭菜，与我们国内的饭店餐馆不一样，国内一般的是饭菜分离开的，炒菜或者凉拌的菜是副食，主食是米饭或者各种面食，几个人到餐馆用餐，可以参照餐馆的菜谱，点四菜一汤或者八菜一汤，然后点酒水，再点主食。
美国的餐馆，他们是饭菜放在一个盘子里面，当然，我们中国人用餐的时候，可以相互交换，这样，就可以吃到更多口味的美国餐馆里面的食品。我们点的饭菜上来之后，我拍照了一下，读者可以对照“毕胜福博客”的照片，看一看我们这顿饭都吃了一些什么东西。
１、炸虾仁、面包片、生菜、沙拉酱。
２、几张里面有肉和菜的面饼。
３、鸡蛋饼、烤肉饼。
４、玉米粒、肉馅饼。
５、烤牛排、胡萝卜丁、土豆沙拉。
６、鱼肉饼、土豆饼、炒芸豆、米饭。
７、荷包鸡蛋、面饼。
８、一碗面片。
９、后来又上来一盘：四个烤玉米面的糕点、四个奶油面包。（因为这一盘是后来上的，照片上没有。）
一顿午餐，我们五个人这些东西没有吃完，剩下的一些，我们打包带回来了。我们觉得，牛排没有熟透，中国人不习惯，咬不动。最后比较一下，我们感觉６号美式午餐――鱼肉饼、土豆饼、炒芸豆、米饭，这一套餐，比较适合我们中国人的口味。
最后向读者朋友报告，这顿午餐，五个人的总花费是五十美元。
我的更多的美国生活的文章，请浏览“新浪读书”中的《一个奥斯汀荣誉市民的美国生活》。我在美国拍摄了9000幅照片，精选了1200幅，上传在“毕胜福的博客”做的“图片”栏目，欢迎浏览，欢迎批评指导。